Anasayfa

Reklam

İletişim

SPAGHETTI BOLOGNESE -2

Kategori: (MAKARNA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 03-11-2010

Evimizin acil yardım paketi makarna,akşam yemeğimiz olmadığı bir gün her zamanki gibi imdadımıza yetişti.Bakalım nasıl hazırlamışım…
Sevgiyle kalın,

spa

Malzemeler:
1 paket çubuk makarna
300gr kıyma
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 det domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Pul biber,karabiber,nane
Yeterince tuz

Yapılışı:
Soğan ve sarımsakları soydum yıkadım ve yemeklik doğradım.
Domatesleri yıkadım kabuklarını soydum minik küp küp doğradım.
Pişirme tenceresine haşlama suyunu aldım su göz göz olup kaynayınca makanaları bütün halde suya ekledim üzerine tuz serpiştirdim ve haşlanmaya bıraktım.
Tavaya hazırladığım kıyma,soğan sarmsak ve yağı aldım.Orta ateşte kıyma kavrulana soğanlar sararıncaya kadar kavurdum.Üzerine sulandırdığım salçalar ve domatesleri ekledim suyunu bırakıp çekene kadar ara sıra karıştırark pişirdim.
Pişince baharatlar ve tuzu ekledim karıştırdım ve ocağı kapattım.
Haşlanan makarnayı süzgeçte süzülmeye bıraktım.
Pişirme tenceresine 2 çorba kaşığı sıvı yağ ilave ettim ısıttım ve süzülen makarnayı ekledim karıştırıdm ve ocağı kapattım.
Servis tabaklarına makarna üzerine sostan gezdirerek sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,

Daha önce paylaştığım Domatesli Spagetti arifim için buraya,
Kıymalı Lazanya tarifim için buraya,
Pesto Soslu Makarna tarifim için buraya,
Spagetti Bolognese tarifim için buraya,
Fırında Başemel Soslu Makarna tarifim için buraya tıklayın.

TOP TOP KÖFTELİ KARIŞIK KIZRTMA

Kategori: (ET YEMEKLERİ TARİFLERİM, SEBZE YEMEKLERİ TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 02-11-2010

Yazdan kalan tarifim anneciğime ait,ellerine sağlık annem çok lezzetli olmuştu.Sizlerede tavsiye ederim.
Sevgiler,

tkk

Malzemeler:
Köfte için:
750gr kıyma
1 diş sarımsak
2 dilim ekmek içi
yarım çay bardağı süt
1 adet yumurta
yemek kaşığı zeytinyağı
1tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kabartma tozu (Köftelerin puf puf olması için)
Yeterince tuz
Kızartmak için:
1.5 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Sarımsağı soyun yıkayın ve rendeleyin.
Ekmek içlerini sütle ısatın güzelce sıkın ve tüm malzemeyi büyükçe bir kaseye alın yoğurun.
Kasenin üzerini streçleyip bir gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın.
Kızartma yağını kızdırın köfteleri kızartın ve yağlı kağıt üzerine alın.

Sebzesi için:
3adet orta boy patlıcan
4 adet patates
2 adet irice domates
Yeterince tuz
Yapılışı:
Sebzelerin hepsini yıkayın.
Patlıcanları alacalı soyun irice alka halka doğrayın yarım saat kadar ac ısı gitmesi için tuzlu suda bekletin ve süzgeçe süzülmeye bırakın.
Patatesleri yıkayın orta büyüklükte hatta irice elma dilimi doğrayın.
Yağı kızartma tavasına koyup kızdırın. yağ kızınca patatesleri atıp kızartın ve kağıt havlu üzerine alın ve tuzlayın.
Süzülen patlıcanları tavaya ekleyin ve kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
Tavada kalan yağı boşaltın ve tavaya domatesleri yerleştirin.
Domateslerin her iki tarafını da kızartın.
Büyükçe bir servis kabına önce hazırladığınız köfteler üzerine patatesler üzerine patlıcan ve son olarak domates dilimlerini ekleyin.Üzerine tuz ve taze öğütülmüş karabier ilave edin ve servis yapın.
Afiyet olsun,

Daha önce paylaştığım Köpeoğlu tarifim için buraya,
Yoğurtlu Kabak kızartma için buraya,
Domates Soslu karışık kızartma tarifim için
buraya tıklayın.

SICAK ÇİKOLATA

Kategori: (İÇECEK TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 01-11-2010

İçinizi ısıtacak tarifim küçük büyük herkese hitap ediyor.Deneyin derim.
Sevgilerimle,

sıc.çik

Malzemeler:
250 ml süt
250 ml pastorize krema
120 gr.bitter çikolata
30 gr sütlüçikolata
1 çorba kaşığı kakao
½ çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
Çikolataları küçük küçük doğradım.
Sütü cezveye aldım üzerine kakaoyu ekledim karıştırarak kaynattım.
Kremayı pişirme tenceresine aldım ve orta kısık ateşte üzeri göz göz olana kadar kaynattım.
Üzerine parçalara ayırdığım çikolataları ekledim tel spatula yardımıyla karıştırark erittim.
Kaynar kakaolu sütü ilave ettim.Karıştırarak 4-5dk.orta kısık ateşte pişirdim.Ocağı kapattım üzerine karabiber ekledim karıştırdım altını kapattım.
Bardaklara paylaştırdım üzerlerine krem şanti,çilek yerleştirdim ve sıcacık servis yaptım.
Afiyet olsun,

PIRASALI BÖREK

Kategori: (HAMUR İŞLERİ TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 31-10-2010

Sitem dolu takipçi mailleri nedeniyle bir süre tarif yayımlamaya karar verdim.Lezzetli tarifimle sizleri başbaşa bırakıyor güzel bir hafta geçirmenizi diliyorum.
Sevgiyle kalın,

pbörek

pb

Malzemeler:
5 adet yufka
İç Malzemesi :
1kg pırasa
4 havuç
2 adet patates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
150gr beyaz peynir
1tatlı kaşığı karabiber
Sosu için :
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
yarım çay bardağı zeytinyağı
Tüm malzemeyi karıştırma teli ile güzelce karıştırdım.
Üzeri İçin:
1 yumurtanın sarısı
çörek otu/susam

Yapılışı:
Pırasa,havuç ve patatesleri soydum yıkadım.Havuç ve pırasaları ince daireler şeklinde Patatesleri küp küp doradım.
Beyaz peyniri çatal yardımıyla ezdim.
Zeytinyağını pişirme tenceresine aldım ve kızdırdım.Havuçları ve patatesleri ilave ettim 2-3 k.ara sıra karıştırarak kavurdum.Pırasaları ekledim 5dk kadar yine ara sıa karıştırarak kavurmaya devam ettim.Pırasalar kendini bırakıp havuç ve patatesyumuşayınca altını kapattım.
Soğuması için dinlenmeye bıraktım.Soğuk iç harcına karabiber ve beyaz peynir ilave ettim.
Yufkaları düzgünce üst üste yerleştirdim v altı eşit parçaya böldüm.Her bir parçaya yoğurtlu harç malzemesinden sürdüm ve geniş kısmına hazırladığım pırasalı malzemeden bir çorba kaşığı (pırasalar pişirken küçüldüğü için bolca koyabilirsiniz) ekledim kalın sigara börekleri şeklinde sardım.
Üzerlerine yumrta sarısı sürdüm çörekotu ve susam serpiştirdim.200 C ısılı fırında pişirdim.
Afiyet olsun,

DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ

Kategori: (KURABİYE TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 27-10-2010

İlknur hanımın nişanlısı için düzenlediği sürpriz doğum günü partisi için Düzce’ye gönderdiğim kurabiyeler ile sizleri başaşa bırakıyorum.

ik

Kurabiyelerimin İlknur hanım ve nişanlısına ömür boyu şans getirmesini diliyorum.Sağlıklı,mutlu,huzurlu nice yaşlar…

RSS