ELMA TATLISI
Kategori: (SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 24-03-2009
Bu kış bol bol meyveli tatlılar hazırladım.Yayımlanmayı bekleyen öyle çok tarifim biriktiki…İtiraf ediyorum hepsini bir an once yayımlamak istiyorum aslında.
Bu da çok sevdiğimiz ve çok pratik bir sütlü tatlı.Elma,tarçın,ceviz ve üzüm birbirlerine çok yakıştırdığım bu tadların bir araya gelmesi ile ortaya çıkan bir lezzet bombası…
Sevgiyle kalın,
Malzemeler:
4 adet elma
8 çorba kaşığı toz şeker
8 adet pötibör bisküvi
Iç dolgusu:
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağından iki parmak eksik irice parçalanmış ceviz içi
1silme çorba kaşığı tarçın
Krema için:
750 ml süt
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
1 pk.vanilya
2 silme çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Hindistancevizi
Yapılışı:
Kuru üzümleri yıkadım ve genişçe bir kasede üzerini iki parmak geçecek ılık suda yumuşamaları için bıraktım.
Elmaları yıkadım ve kabuklarını soydum.Ortadan ikiye kestim ve orta çekirdek yuvalarını çıkarttım.Elmaların boşlukları altta kalacak şekilde yan yana geniş bir Teflon tencereye yerleştirdim.Her birinin üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker ekledim.Elmaların yarısına gelecek kadar su ekledim ve orta kısık ateşte pişirdim.Altını kapattım.Elma çok çabuk pişer ve erir.Çok fazla erimesine izin verilmeden sürekli kontrol ederek pişirilmeli.Tenceresiyle soğumaya bıraktım.
Elmalar pişerken bende kremasını hazırladım.Süt,şeker,un,yumurtayı pişirme tenceresine ekledim.Karıştırma teli ile sürekli karıştırarak orta kısık ateşte pişirdim.Altını kapattım ve vanilya ile tereyağını ilave ettim katıştırarak yağın erimesini,vanilyanın karışmasını sağladım.
Yumuşamış kuru üzümleri süzdürdüm.Kağıt havlu ile kuruladım.Tarçın,kuru üzüm,ceviz içini güzelce karıştırdım.
Soğuyan elmaların çukur kısımlarına iç harç malzemesini paylaştırdım.Her bir elmanın üzerine bir petibör bisküvi kapattım.Bisküviler altta kalacak şekilde borcam’a yerleştirdim.
Tüm elmaları yerleştirdikten sonra üzerine kremayı aralarda boşluk kalmayacak şekilde döktüm.
Üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirdim ve buzdolabında bir gece donması için dinlenmeye bıraktım.Soğuk servis yaptım.
Afiyet olsun,
NOT: Ben davetli sayıma gore hazırladım,ancak kreması 5 adet elma içinde yeterli oluyor.Benimki 8 kişilikti.10 kişilikte hazırlanabilir.
canım benım kac zamandır zıyaretıne gelemedım..
valla mahcubum..
inan aklımdan da gecçyordun ama goruyorsun sıteye daha yenı tarıf bıle ekleyemedım.. bı turlu rahat rahat oturup pc’nın basına gecmek kısmet olmuyor..
elma atlın harıka olmus..
tam enerjı bombası..
afıyet olsun sıze..
guzel bı hafta dılıyorum canım.
kendıne ıyı bak..
sevgiler..
bu tarif de merak edip bir türlü denemenin kısmet olmadığı tariflerden, artık zamanı geldi galiba:) çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık…
İade-i ziyarete geldim
) ellerinize sağlık. Elma tatlısı çok güzel görünüyor… Haşhaşlı burgu böreğede bayıldım. Gel beni al ye der gibi 
))
Sevgiler…
hoşgeldiniz zerrin hanım,
teşekkür ederim.beğenmenize sevindim.
sevgiyle kalın,
Şükriye hanım teşekkür ederim.Bence mutlaka denemelisiniz.Biz çok seviyoruz.pişman olmayacaksınız.Denedikten sonraki yorumunuzu bekliyorum.
sevgiyle kalın,
fatoş’cum,
sen iyi ol da ben merak ettim.Bir problemmi var acaba diye düşündüm:)
kendine dikkat et…
sevgiyle kal,
Elma, üzüm, ceviz ve tarçın. Bu dördü biraradaysa zaten fazla söze gerek yok. Ellerinize sağlık.
Sevgili narince,
çok haklısın bu dördü bir lezzet yumağı oluyor.teşekkür ederim yorumunuz için.
sevgiyle kalın,
Nefis olmuştur eminim,görüntüsü çok güzel…
Ellerine sağlık…
Sevgiler..
sevgili pelin,
çok teşekkür ederim.haklısın çok lezzeti denemenizi tavsiye ederim.
sevgiyle kal,
merhaba ziyaretiniz için teşekkürler.sitenizi inceledim çok güzel tatlar hazırlamışsınız elinize sağlık.sevgilerimle…
hakikaten lezzet bombası olmuş eline sağlık
sevgili inciyemek,
teşekkür ederim.Hazırladıklarımı beğenmenize sevindim.
sevgiyle kalın,
hanife hanım teşekkür ederim.Aynı fikirde olmamıza sevindim.
sevgiyle kalın,
Süper, tepsiyi alıp gideyim ben..ellerine sağlık canım:)
güzel yorumun için teşekkürler canım.her zaman beklerim.
tatlı nefis olmuş.tariften anladığım kadarıyla enfes bir lezzet.ellerine sağlık.afiyetler olsun.
sevgili arzumcum,
çok teşekkür ederim.haklısın lezzetli bir tatlı…
sevgiyle kal,
belgin ablacım(sefertasi),canım beğenmene sevindim.Tepsi senin…Afiyet bal şeker olsun…
sevgiyle kal,
canım hepsi harika görünüyor ama biliyorsun bu muhteşem şeylere sadece uzaktan bakmak zorundayım.ancak eylülden sonra azar azar tadabileceğim.görünümleri kadar lezzetlerininde harika olduğundan eminim.ellerine sağlık benim becerikli kızım.diğer lezzetlerde buluşmak üzere hoşça kal
emine teyze’cim canım benim yorumun beni nasıl mutlu etti anlatamam.Helede yaptıklarımı beğenmene ayrıca çok mutlu oldum.Biliyorum şu anda yememen gerekli.Diyet’in bittikten sonra ufak ufak sana tattıracağım.Bakalım tadlarıda görüntüleri kadar güzelmi?
beceriklilik konusuna gelince,sizlerin sayesinde…sizlerden öyle çok şey öğrendim ve öğrenmeye devam ediyorumki,ben sizin yaptıklarınızla büyüyüp şimdi onları buradan paylaşıyorum.Bu durumda üstatlarım becerikli,ben onlara yetişmeye çalışıyorum sadece…
çok öpüyorum seni
sevgiyle kal,
bu meyve nasıl yetişir tatlısı nasıl olur
selamlar emine hanım,elmanın nasıl yetiştiği konusunda bilgim yok.Ama tatlısını nasıl yaptığımı tarifte anlattım.Yetiştirmek konusunda ise,size bir link vererek yardımcı olabilirim ancak…
sevgiyle kalın…
http://www.yakader.com/Kiraz/id15.htm linke tıklayın…