CEASAR (SEZAR) SALATA SOSU
Kategori: (TURŞU-SALÇA-SOS TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 01-09-2009
Daha önce kardeşimin Amerikada Gastronomi eğitimi aldığından bahsetmiştim.Bu yıl staj nedeniyle gelemeyeceğini söylemişti.Bir hafta önce sürpriz yaptı ve geldi.Bizi inanamayacağınız kadar çok mutlu etti.
Evimizin Şefi bizim için çok güzel tatlar hazılıyor.Hepsini tek tek sizlerle paylaşacağım.
İlk olarak hazırladığım Tuzlu Hamsi ile yaptığı sosu paylaşacağım.
Çok lezzetli olmştu.Denemeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,
Malzemeler:
2 Çorba kaşığı mayonez
1 Çorba kaşığı Parmesan Peyniri (ince rendelenmiş veya parmesan toz halinde)
1 ½ çorba kaşığı limon
2 Çorba Kaşığı Worcestershire Sos (birkaç farklı sirke çeşidi, tuz, türlü baharat, sarmısak, pekmez, şeker, ançuvez, demirhindi, soğan, soya sosu ve çeşitli tatlandırıcılardan oluşan gizli ingiliz formülü bu sosu özgün kılar. Genelde etler için tavsiye edilen bu sos sezar salatasına da gereklidir. Ayrıca Bloody Mary içinde oldukça gereklidir)
1 Çorba Kaşığı Sarımsak (ezilmiş)
2 Tuzlu Hamsi (Ançuves’te olabilir)
Taze çekilmiş Karabiber
2 çorba kaşığı su (Eger kıvamı koyu ise ise inceltmek için biraz daha su eklenebilir)
Yapılışı:
Su hariç bütün malzemeleri mixer veya blender a koyup çektiğiniz taktirde sosunuzu elde etmiş olacaksınız. Kıvamını sui le dengeleyebilirsiniz. Ayrıca sanıldığının aksine hiçbir balık kokusu barındırmaz.
NOT: Worcestershire Sos ‘u ulusal büyük Marketlerden temin edebilirsiniz.
Bulamazsanız eklemeden hazırlayabilirsiniz.
Hamsi Tuzlama tarifim için buraya tıklayın.
Tuzlu Hamsi tarifim için buraya tıklayınız.
uzaktan gelen kardeşin sevinci nasıldır iyi bilirim canım gözünüz aydın.afiyet şeker olsun.
Sevgili Karamelmutfak,
Çok teşekkür ederim
Böyle bir mutluluk olamaz Sudenascım.
sevgiyle kal,
Meltem’cim desene ailece gurmesiniz
Bu sos mükemmel gözüküyor mmmm ! Kardeşinin diğer tariflerini de sabırsızlıkla bekleyeceğim
Worcestershire Sos ‘una pek çok yabancı yemek tariflerinde rastlıyorum ve bu sos olmadığından o güzellim yemekleri deneyemiyordum.Burada aramak da aklıma gelmedi açıkçası ,bulursam çok iyi olacak ,özellikle eşim çok sevinecek
Kucak dolusu sevgiler
Salatayı soslarla yemeye bayılırım. Kardeşinin ellerine sağlık.
Sevgili Meltem Hanım
öncelikle gözünüz aydın… ve tabikii ellerinize sağlık. Ben Manolya Pastahanesi Ustalarından Davut. Ve geçen yıl kardeşiniz Ahmetle bizim pastahanenin menülerini düzenlerken tanışmıştık. Uzun zamandır sitenizi takip ediyorum ve günden güne daha değişik enteresan ve başarılı tariflerle sitenizi güncelliyor olmanız gerçekten gurur verici..Başarılarınız devamını dilerim. Ahmetin ve sizin ellerinize sağlık…
Jenny’cim çok teşekkür ederim.Sanırım mutfak konusunda yetenekliyiz canım arkadaşım
Harika oldu biz çok beğendik.En kısa sürede yayımayacağım hepsini canım:)
Özellikle Macro ve Metro Gross’a bakmanı tavsiy ediyorum.3M Migroslardada varmış sanırım.
Eşin için güzel bir sürpriz olacak.
ssevgiyle kal,
Öznur’cum,
Çok teşekkür ederim.Bende sosları çok seviyorum.
Sevgiyle kal,
Davut bey Merhaba,
Çok teşekkür ederim.
Ustam,bu yorum beni mutlu etti:)
Bende Manolya pastanesinin pastalarını çok beğeniyorum:)
Sizlerinde ellerinize emeğinize sağlık:)
Sitemi ve yaptıklarımı beğenmenize sevindim:)
Sevgiyle kalın,