BÖĞÜRTLEN REÇELİ
Kategori: (REÇEL-MARMELAT TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 30-08-2009
Böğürtlen marmelatı tarifimde reçelinide yaptığımızı paylaşmıştım.Annemin yazlıkta hazırladığı Böğürtlen Reçeli iftar davetlerimizde oldukça beğeni aldı.Denemeniz tavsiyesiyle.
Güzel bir Pazar günü geçirmeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,
Malzemeler:
1kg.böğürtlen
750gr.toz şeker
1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Yapılışı:
Böğürtlenleri ezmeden dikkatlice yıkayın ve süzülmeye bırakın.
Süzülen böğürtlenleri pişirme tenceresine alın,üzerine toz şeker ilave edin.
Ocağın en küçük kısmında en kısıkta kaynama noktasına gelene kadar kaynatın ve altını kapatın.
Taze sıkılmış limon suyunu ekleyin reçeli karıştırın.
Üzerine temiz bir tülbent kapatın ve güneşe bırakın.
Annem 4-5 gün bekletmiş bu şekilde.
Kıvam aldığında cam temiz ve kuru kavanozlara paylaştırın.
Güneş almayan serin bir yerde muhafaza edin.
Afiyet olsun,
NOT: Tatlı olmasını istiyorsanız,toz şeker miktarını meyve miktarı ile eşit yapın.
Örn:1kg böğürtlen için 1kg toz şeker ilave edin.
Reçel Yaparken dikkat edlmesi gereken püf Noktalar için buraya tklayın.
meltemcim o kadar güzel görünüyo ki ben hep hazır alıyodum kendim hiç denemedim ya şekeri fazla kaçar ya cııcık olur diye ama en yakın zaman da deniycem bunu canım.
Serap’cım çok teşekkürler:)
En kısa sürede denemelisin beğeneceğinden eminim:)
Denedikten sonraki yorumunu sabırsızlıkla bekleyeceğim:)
sevgiyle kal,
Böğürtlene bayılırım köydeyken kendimiz toplayıp bol bol yerdik. Reçelide nefis olur. Ellerine sağlık canım.
Öznur hanım,
Bende böğürtleni çok severim.Bir kaç kez dalından toplama şansım oldu.Toplayıp yemek ayrı bir keyif elbette:)
Reçeli ve marmelatıda çok lezzetli oluyor.
Sevgiyle al,
Tarif için çok çok teşekkürler! Ben de böğürtlen reçeli tarifi nereden bulabilirim diye düşünüyordum, tesadüfe bakın!
Çok keyifli ve hoş bir site olmuş, tebrikler!
Sevgiler!
Sevgili Burçak,
Çok teşekür ederim.Gerçekten çok güzel bir tesadüf olmuş:)Çok mutlu oldum:)
Mutlaka denemelisiniz.Çok beğeneceğinizden eminim.Denedikten sonraki yorumunuzu sabırsızlıkla bekliyorum:)
Sitemi beğenmeniz beni mutlu etti.
sevgiyle kalın,
Meltem’cim ellerine sağlık bende böğürtleni sevenlerdenim
) ve çok güzel görünüyor hele ramazan ayında tatlı tüketiminin had safhaya ulaştığı bir dönemde de yayınlanman çok güzel canım tekrar ellerine sağlık sevgiler…
Semacım canım çok teşekkür ederim.Ben bir tatlı canavarı olarak sanırım ramazan ayında açlıktan kan şekerimde düşüyor çorba ve tatlı ile yaşıyorum:)
Seni çok öpüyorum canım arkadaşım
kucak dolusu sevgiler
tarifin için saol cnm bende aynı böyle yapıyorum böğürtlen reçelini ama üzerini tülbentle kapatıp 4-5 gün güneşte niye bekletiliyor annen neden böyle yaptı tadı dahamı güzel oluyor?ya bozulursa ya şekerlenirse?
Deryacığım güneşte yarım bıraktığımız pişirme işlemini tamamlıyor.Yavaş yavaş güneşte pişen reçelde şekerlenme ve bozulma olmaz bu şekilde pişen reçelerin hem kıvamı hemde rengi daha güzel oluyor:)
Dikkat edilmesi gereken tek şey kızgın yaz güneşi olmalı,gölgede olmamalı
denemen dileğiyle…
sevgiler
Meltem hanimcigim benimde bahceden topladigim taze bogurtlenlerim var.ama miktarini bilmiyorum.3 kilo kadar var sanirim.goz karari ayarliyacagim artik sekerini.tesekkurler.harika gorunuyor…
Hazal hanım harikadır şimdi tazecik ımm çok şanslısınız.)
Kolaylıklar diliyorum,denedikten sonraki tarifinizi bekliyorum…
sevgiler…
çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık…paylaşımınız için çok teşekkürler.