Anasayfa

Reklam

İletişim

2/6/2008 – ZEYTİNYAĞLI BAKLA

Kategori: (ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 07-02-2009

Tarifim anneceğimden.Sunum ve fotoğraflama kardeşimden.Çok sevdiğim yemeğin tarifini anneciğimin yaptığı şekliyle paylaşayım.
Sevgiyle kalın,

zeytinyagli_bakla

Malzemeler:
1/2kg.taze bakla
1 adet soğan
5 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 demet dereotu
üzeri için:
yoğurt
arzuya göre sarımsak

Yapılışı:
Baklaları ayıklayıp,yıkayıp büyüklüklüğüne göre ikiye üçe böldüyoruz.Baklaları çukur bir kaba alıp un ve üzerini üç parmak geçecek kadar su ekliyoruz yaklaşık bir saat unlu suda bekletip süzdürüyoruz.
Soğanı soyup yıkayıp rondada yemeklik hazırlıyoruz.
Limon suyu hazırlıyoruz.
Dereotunu ayıklayıp yıkıyoruz ve incecik doğradım.
Pişirme tenceresine zeytinyağı ve soğanı ekleyip kavuruyoruz.Baklaları ilave edip 2dk.kavurup ,şeker,tuz ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip orta kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.Pişmesine yakın limon suyu ve dereotunu ilave edip bir taşım kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
Pişirme tenceresinde ılıtıp,buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.
Servis öncesi servis kabına alıp soğuk servis yapıyoruz.Yoğurt arzuya göre sarımsaklı yoğurt ile servis yapabiliriniz.
Afiyet olsun,

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS