Tarif 1999 yılının Ziyafet dergisinden. Yemek dergisi ve kitabları konusunda oldukça geniş bir kütüphaneye sahibim.Geçtiğimiz hafta kitapları elden geçirirken bir yandanda akşama ne yapsam sorusunun cevabnı arıyordum ki,tamda o sırada bu tarifle karşılaştım.Tarifi okuyunca zahmetli ve kalorili olması nedeniyle birazcık düşündüm,eşimde bu tatlıyı istemek konusunda ısrarlı olunca tatlıyı denemeye karar verdim.Sonuç mükemmeldi,biz çok beğendik.
Biraz zahmetli ve bol kalorili olmasına rağmen bir kez denemenizi tavsiye ediyorum.Lokma seviyorsanız bu lezzeti kaçırmamalısınız.
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
1.5 su bardağı nişasta
1 türk kahve fincanı un
1 çorba kaşığı margarin (eritilmiş)
1 adet yumurta (oda ısısında beklemiş ve çırpılmış)
1 su bardağı yoğurt (oda ısısında beklemiş)
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Şebeti İçin:
3 çay bardağı şeker
½ su bardağ içme suyu
1 çay bardağı bal
Şerbet malzemelerinin tümünü genişçe bir tencereye aldım ve kısık ateşte yaklaşık 15dk
kaynattım.Soğumaya bırakım.

Yapılışı:
Şerbet soğuduğunda tatlının hamurunu hazırlamaya başladım.Hamur sıcak,şerbet soğuk olmalı.
Hamur malzemelerinin hepsini mikserle karıştırdım.
Hamuru krema tabancasına aldım.
Sıvı yağı kızdırdım.Hamuru kızgın yağın içine halka halka sıktım.Hamurun her iki tarafı kızardığında kevgir yardımı ile yağdan aldığım hamurları şerbetin içine attım.Diğer hamurlar kızarana kadar şerbette beklettim.Fazlalık şerbetini süzdürerek servis tabağına aldım ve üzerine toz şam fıstık serpiştirdim ve servis yaptım.
Afiyet olsun,