Anasayfa

Reklam

İletişim

ZEYTİNYAĞLI SİVRİBİBER

Kategori: (ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 05-11-2009

Eşimin yine ölçüyü kaçırıp oldukça fazla aldığı sivribiberler,buzdolabımda bir kaç gündür değerlendirilmeyi bekliyordu.Kızartma yapmak istemeyişim nedeniyle aklıma gelen ilk tarif zeytinyağlısı oldu.Son derece pratik,hafif bir o kadarda pratik tarifimi denemelisiniz.Ne dediğimi anlayacaksınız.
Sevgilerimle,

zsivbib

Malzemeler:
10 adet sivribiber
5 adet orta boy domates
5 diş sarımsak
½ çay bardağı zeytinyağı
1 adet küp şeker
4-5 adet taze kişniş (herzaman bulmak mümkün olmadığından eklenmeyebilir)
Yeterince tuz

Yapılışı:
Sivribiberlerin pullarını çıkarttım güzelce yıkadım.
Domateslerin kabuklarını soyun ve rondoda püre haline getirin.(rendelenebilir)
Sarımsakları soyun orta incelikte dilim dilim doğrayın.
Kişniş ayrı bir lezzet katıyor ancak herzaman bulmak mümkün olmadığından ben dondurucuda bulundurmaya çalışıyorum.Yoksa eklemedende yapıyorum.Kişnişi ayıklayın ve incecik doğrayın.
Sivribiberleri yayvan bir tencereye yerleştirin.Üzerine hazırladığınız malzemelerin tümü ve yeterince tuz serpiştirin kapağını kapatın.
Önce harlı ateşte kaynayınca kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.Altını kapatın.
Oda ısısında soğutun tencerenin kapağını kapatın.Bir gece buzdolabında dinlendirin.Servis öncesi servis tabağına alın soğuk servis yapın.
Afiyet olsun,

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS