Anasayfa

Reklam

İletişim

VİŞNE LİKÖRÜ

Kategori: (İÇECEK TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 30-06-2009

Kadriye hanım, yorumunda vişneyi çok sevdiğini ve vişneli tarifler yayımlamamı istemişti.Bunun üzerine bende sitede vişneli tariflere çok az yer verdiğimi farkettim.Son iki gün vişneli birsürü farklı tarif hazırladım.Vişne likörü özellikle Türk kahvesi,çikolata ve Türk lokumu ile ikram edildiğinde hem şık hemde lezzetli oluyor.Bana annanem ve dedemin hayattayken geçirdiğimiz bayramları hatırlatıyor.Gümüş tepi içinde renkli cam likör kadehleri,Türk kahvesi,Türk Lokumu ve elbetteki çikolata.Çocukluğumu hatırlarım likörümü yudumlarken.
Evimden eksik etmediğim Likörü evde hazırlamak ve likörün olma süresini beklemek bana inanılmaz keyif veriyor.İtiraf ediyorum,her seferinde ilk yudumu almadan önce acaba olmuşmudur diye içimden geçiriyorum.Birde ilk ikram ettiğim kişinin yüz ifadesini beklemek bana bir yıl kadar uzun geliyor.Beğenildiğinde ise,tahmin edebileceğeniz gibi mutluluktan
uçuyorum.Vişne Likörümü nasıl hazırladığıma geçeyim.
Sevgiyle kalın,

VİŞ.LİKÖRÜ

Malzemeler:
2 kg.olgunlaşmış vişne
1kg toz şeker
1.4lt.içme suyu
2 adet kök zencefil
2 adet çubuk tarçın
2 adet muskat
1 çorba kaşığı karanfil
1 adet havlıcan
10 adet kakule
10 adet mahlep
3 su bardağı votka yada 70cl saf alkol

HAVLICAN

HAVLICAN

KAKULE

KAKULE

KÖK ZENCEFİL

KÖK ZENCEFIL

MAHLEP

MAHLEP

MUSKAT

MUSKAT

Yapılışı:
İçme suyuna toz şeker ilave ettim orta kısık ateşte şeker eriyene kadar kaynattım.Buz gibi soğuyana kadar dinlenmeye bıraktım.
Vişnelerin saplarını 1/3 ‘ü kalacak şekilde makas ile kestim.Yıkadım süzülmeye bıraktım.
3 su bardağı votka,mahlep,kakule,havlıcan,karanfil,muskat,tarçın,kök zencefil ve vişneleri cam büyük bir kavanoza ekledim.Üzerine soğuyan şekerli suyu ilave ettim.Kapağını sıkıca kapattım.Çalkalayarak güzelce karışmalarını sağladım.Işık almayan serin bir yerde 40 gün beklemeye bıraktım.Kavanozun kapağına üretim ve olma tarihlerini etikete yazıp yapıştırıyorum.4o günün sonunda tülbentle 2-3 kez süzüp cam şık bir şişeye alıyorum.İkram ederken kadehlere birer tane vişne ilave edip servis yapıyorum.
Afiyet olsun,

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS