Anasayfa

Reklam

İletişim

TUZLU HAMSİ

Kategori: (BALIK ve DENİZ MAHSÜLLERİ TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 16-07-2009

Aralık ayında tuzladığımız ve paylaştığım hamsilerimiz olmuş.Dün akşam yemeği misafirlerimiz için hazırladığımız tuzlu hamsilerimiz çok beğenildi.Yemek mönümüz deniz mahsüllerinden oluşuyordu.Önümüzdeki günlerde hepsini paylaşacağım.
Sevgiyle kalın,

tuzham

Hamsi Tuzlama tarifim için buraya tıklayın

tuzluhasi

Malzemeler:
Tuzlu hamsi
Sızma zeytinyağı
Taze sıkılmış limon suyu
Maydonoz

Yapılışı:
Servisten 3 saat önce kavanozdan hamsileri büyük bir cam kaseye aldım.(Kavanozdan alırken tuzlarını kavanozda bırakarak almaya dikkat ettim)Üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave ettim.4-5 kez suyunu değiştirerek tuzunun akmasına yardımcı oldum.Servis öncesi mutlaka tadına bakıp,tuzunu kontrol etmelisiniz.Aksi taktirde tuz hamsinin tadını bastırır ve lezzetini alamazsınız.
Servisten hemen önce süzgeçte süzülmelerini sağladım.Servis tabağına aldım.Üzerine sızma zeytinyağı ve limon suyu gezdirdim.
Üzerine maydonoz yaprakları yerleştirdim.Servis yaptım.
Afiyet olsun,

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS