Anasayfa

Reklam

İletişim

TOP TOP KÖFTELİ KARIŞIK KIZRTMA

Kategori: (ET YEMEKLERİ TARİFLERİM, SEBZE YEMEKLERİ TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 02-11-2010

Yazdan kalan tarifim anneciğime ait,ellerine sağlık annem çok lezzetli olmuştu.Sizlerede tavsiye ederim.
Sevgiler,

tkk

Malzemeler:
Köfte için:
750gr kıyma
1 diş sarımsak
2 dilim ekmek içi
yarım çay bardağı süt
1 adet yumurta
yemek kaşığı zeytinyağı
1tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kabartma tozu (Köftelerin puf puf olması için)
Yeterince tuz
Kızartmak için:
1.5 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Sarımsağı soyun yıkayın ve rendeleyin.
Ekmek içlerini sütle ısatın güzelce sıkın ve tüm malzemeyi büyükçe bir kaseye alın yoğurun.
Kasenin üzerini streçleyip bir gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın.
Kızartma yağını kızdırın köfteleri kızartın ve yağlı kağıt üzerine alın.

Sebzesi için:
3adet orta boy patlıcan
4 adet patates
2 adet irice domates
Yeterince tuz
Yapılışı:
Sebzelerin hepsini yıkayın.
Patlıcanları alacalı soyun irice alka halka doğrayın yarım saat kadar ac ısı gitmesi için tuzlu suda bekletin ve süzgeçe süzülmeye bırakın.
Patatesleri yıkayın orta büyüklükte hatta irice elma dilimi doğrayın.
Yağı kızartma tavasına koyup kızdırın. yağ kızınca patatesleri atıp kızartın ve kağıt havlu üzerine alın ve tuzlayın.
Süzülen patlıcanları tavaya ekleyin ve kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
Tavada kalan yağı boşaltın ve tavaya domatesleri yerleştirin.
Domateslerin her iki tarafını da kızartın.
Büyükçe bir servis kabına önce hazırladığınız köfteler üzerine patatesler üzerine patlıcan ve son olarak domates dilimlerini ekleyin.Üzerine tuz ve taze öğütülmüş karabier ilave edin ve servis yapın.
Afiyet olsun,

Daha önce paylaştığım Köpeoğlu tarifim için buraya,
Yoğurtlu Kabak kızartma için buraya,
Domates Soslu karışık kızartma tarifim için
buraya tıklayın.

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS