TAVUK DOLMASI
Kategori: (TAVUK YEMEKLERİ TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 23-08-2009
İftar davetleriniz için lezzetli,hafif ve pratik bir ana yemek…
Denemeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,
Malzemeler:
1 adet bütün piliç
İç Pilav Malzemeleri:
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı dolmalık fıstık
4 çorba kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı nane
Prinçleri üzerini iki parmak geçecek sıcak su ile 1-2 saat dinlenmeye bıraktım.Bu arada fıstığı zeytinyağında kavurdum.Fıstıklar pembeleşince üzümü ekledim.Islattığım prinçleri nişastası akana kadar yıkayıp üzerine ilave edip 2-3 dk.kavurup,üzerine tavuk suyunu ve tuzu ekleyip,pişirdim.Pilav piştikten sonra üzerine baharatların hepsi ve erittiğim tereyağını ilave ettim.iyice karıştırıp(tahta kaşığın ucuyla prinçleri kırıp,ezmeden)telleyip,kağıt havlu yayıp,tencerenin kapağınıda kapatıp,demlenmeye bıraktım.
Pilicin içini güzelce yıkadım.Tuz serpiştirdim ve mutfak ipi ile tavuğun boğaz kısmını diktim.Hazırladığım iç pilavın yarısını içine doldurdum.Karnını diktim.Tavuğu ısıya dayanaklı cam fırın kabına aldım 170C ısılı fırında yaklaşık 2-2.5 saat pişirdim.
Servis tabağına kalan iç pilavı aldım.Üzerine pişirdiğim tavuk dolmayı yerleştirdim.Diktiğim karın bölgesini söktüm ve sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,
NOT: Bu yemeği hazırlarken iç pilava ciğer ilave etmek gerekiyor.Benim aram ciğerle çok iyi olmadığı için ilave etmedim.
Ciğerli iç plav hazırlamak isterseniz yaklaşık 250-300gr ciğer bu ölçü için yeterli olacaktır.
Kaburga Dolması Tarifini buradan görebilirsiniz.
Ciğersiz tercihim, ellerine sağlık ablacım ama sayende VERDİĞİM BÜTÜN KİLOLARI ALDIM TR DE !!!!
yeter artıııııııııııııık!!!! 
)
Muhteşem harika bir görüntü. Ne güzel görünüyor öyle. Ben akşama kadar nasıl beklicem şimdi.
Sevgiler.
Ahmetcim canım kardeşim,çok teşekkür ederim.Yok canım benim eskii gibi değil az yiyorsun ve dikkat ediyorsun 1-2 kg.alsanda döndüğünde verirsin nasılsa tatlım benim:)
Sevgili Tazenane,çok teşekkür ederim:)
Beğenmene sevindim:)
sevgiyle kal,
Meltem hanim,
sizi londradan takip ediyorum. gecenin 11 bucugu su an. ve beni oldurdunuz yine:)))) bu tarif beni bitirdi. bikac ay once hamile oldugumu da yazmistim size. artik 6 aylik oldum tabi.esim sayfayi kapatmam konusunda israr ediyor. ee gecenin bir yarisi tavuk dolmasi buralarda bulmasi imkansiz tabi:)))
annem bunu kendi actiklari ve sacda kuruttuklari, kuru yufkayla yapar, yani pirinc yerine kiriklanmis kuru yufka ciger vs. ama en kisa zamanda bu tarifi hayata gecirecegim. londradan sevgilerimizle..
Nuray hanım sizi hatırladım yorumunuzu görür görmez:)
Allah tamamına erdirsin inşallah:) Çok az kalmış…
son 3 ayımız kaldı
Eşinize bende hak veriyorum bu konuda siz 3 ay kadar ara verin siteme
Kötü birşeye sebep olmak istemem:(
Espiri tabiki ilk aylarda önemli sanırım şimdilerde canınızın istediklerini yapabilirsiniz sanırım:)
Bulantı kusma yoktur dimi artık?
Annenizin yaptığınıda çok iyi biliyorum.Çok harika bir lezzet o da.
Yanılmıyorsam onun adı Tirit..
Denemenizi tavsiye ediyorum.Beğeneceğinizden eminim:)
Şimdiden kolaylıkar diliyorum.
Londraya sevgiler…
tereyagi yazmissiniz onu nerede kullaniyoruz, pilavi pisirirken zeytinyaginla berabermi eritiyoruz?
Gülşah hanım haklısınız atlamışım
Tereyağını eritip pilav piştikten sonra üzerine gezdirdikten sonra telleyebilirsiniz:)
Mutlu Yıllar !
kucak dolusu sevgiler…
çok güzel görünüyor ilk fırsatta yapacağız teşekkürler
hiç beğenmedim