Anasayfa

Reklam

İletişim

TAVUK ÇORBASI – 6

Kategori: (ÇORBA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 21-04-2010

Tavuk çorbasını ne kadar çok sevdiğimizi sanırım artık anladınız.Bu paylaştığım altıncı tavuk çorbası tarifim.Beğeneceğinizden emin olduğum tarifimi denemelisiniz.
Sevgiyle kalın,

taço

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs
6 su bardağı su
3 diş sarımsak
Yeterince tuz
Meyanesi için:
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1.5 tepeleme çorba kaşığı un
Terbiyesi için:
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Üzeri için:
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı:
Tavuğu yıkadım düdüklü tencereye aldım suyu ekledim haşlanmaya bıraktım.Haşlanan tavuğu irice didikledim.Suyunu kullanmak üzere kenara ayırdım.
Sarımsakları soydum ve rendeledim.
Pişirme tenceresine un ve yağı aldım,un kokusu gidip hafif pembeleşinceye kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte kavurdum.
Üzerine sarımsakları ilave ettim 1 dk.kavurmaya devam ettim.Üzerine tavuk suyu yavaş yavaş ekledim bir yandanda karıştırma teli ile sürekli karıştırdım.(Topaklanma olursa rondo yada el blenderı ile açabilirsiniz)
Tavuk etlerini ekledim bir taşım kaynattım.
Büyük bir kasede yumurta sarısı ve yoğurdu güzelce karıştırıdım,üzerine terbiye ılınana kadar kaynayan tavuk suyundan ekledim ve sürekli karıştırdım.
Ilınan terbiyeyi çorbaya ekledim sürekli karıştırarak bir taşım kaynattım üzerine tuz ilave ettim karıştırdım ve ocağı kapattım.
Üzeri için sıvıyağ,nane ve pulbiberi kısık ateşte kaynattım ve kaselere paylaştırdığım çorbaların üzerine gezdirdim ve servis yaptım.
Afiyet olsun,

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS