Anasayfa

Reklam

İletişim

TARTE TATİN

Kategori: (TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 08-03-2009

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜ

Başta annem olmak üzere 8 Mart Dünya Kadınlar günümüzü kuluyorum.Gerek günün gereği,gerekse adresimi duyurduğum bu gün yazılarıma tatlı tarifi ile başlamak istedim.Tatlı başlayalım umarımda öyle devam eder.Anneciğimin,mevsimine göre çeşitli meyvelerle hazırladığı tatlıyı bu sefer ben onun için hazırladım.Sitem hakkındaki tüm eleştiri ve önerilerinizi sabırsızlıkla bekliyorum.Çok kolay ve lezzetli bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz.
İyi bir pazar günü geçirmeniz dileğiyle,
Sevgiyle kalın,

8-marttarte-tatin

Malzemeler:
1kişi için:
1 adet ayva
1 çorba kaşığı tereyğı
4 çorba kaşığı esmer şeker (beyaz da olabilir)
1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 adet milföy hamuru
Üzeri için:
1 top vanilyalı dondurma
Taze nane

Yapılışı:
Milföy hamurunu dondurucudan çıkarttım ve oda ısısında çözülmeye bıraktım
Ayvayı yıkadım soydum ve orta kalınlıkta dilimledim.
Teflon tavada tereyağını erittim.Şeker,limon suyu ve ayvaları karamelize olup,ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirdim.
Sufle kaplarını tereyağı ile yapışmaması için hafifçe yağladım.
Sufle kaplarına ayvaları düzgünce yerleştırdım.Karamelize şerbeti üzerine ekledim.
Çözülen milföy hamurunu sufle kabının üzerini kapatacak büyüklüğe getirmek için çok az bir un ile açtım.Kabın üzerine yerleştirdim.Hamur tatlının üzerini tamamen kapatacak.Milföy hamurlarının dışarıda kalan kısımlarını parmağımla kabın içine yerleştirdim.Hamura çatal yardımı ile bir kaç delik açtım.
Önceden ısıttığım 200C ısılı fırında milföy hamuru pişene kadar beklettim.
Fırından çıkar çıkmaz bir servis tabağına ters çevirdim.
Üzerine bir top vanilyalı dondurma ve nane yaprağı ile sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,

Not: Ayva,Elma,Armut ve şeftali ile hazırlanabilir.
Sıcak servis yapılmalıdır.
Dondurma yerine krema ile servis yapılabilir.Biz tatlı sıcak olduğu için dondurma ile seviyoruz.Tercih sizin.
Tart kalıbı yada yuvarlak kalıpta hazırlanabilir.Annem porsiyonluk değilde büyük hazırlayacaksa 5-6 adet milföy hamurunu yan yana birleştirip az bir un ile açıp tek bir hamur haline getiriyor.Dilim dilim servis yapıp,her bir dilim üzerine bir top dondurma ile ikram ediyor.

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS