SÜTLÜ TAVUK ÇORBASI
Kategori: (ÇORBA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 15-10-2009
Baharla birlikte başlayan grip salgını her geçen gün yayılıyor.Bu nedenle bende sık sık tavuk çorbası yapıyorum.Bıkmamak içinde her seferinde başka bir çeşit ebetteki…
Bol karabiber ve taze sıkılmış limon suyu ise,olmazsa olmazı…
Sizlerinde sık sık tüketmenizi önerdiğim tavuk çorbası tariflerim devam edecek.
Sevgi ve sağlıcakla kalın,
Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs
10 su bardağı su
2 silme çorba kaşığı un
1 çay bardağından bir parmak eksik tel şehriye
7-8 adet tane karabiber
1 çorba kaşığı sıvı yağ
½ demet maydonoz
3 diş sarımsak
½ çay kaşığı rendelenmiş muskat
Yeterince tuz
Terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
2 su bardağı süt
Yapılışı:
Tavuk göğüsü yıkadım derin ve geniş bir tencereye aldım üzerine suyu ilave ettim düdüklü tencerede haşladım.Tavuk etlerini irice didikledim.
Yağ ve unu pişirme tenceresine aldım pembeleşinceye kadar kavurdum.
Rendelediğim sarımsakları ekledim karıştırdım.
Üzerine yavaş yavaş tavuk suyunu ilave ettim ve karıştırma teli ile sürekli karıştırdım.
Haşlanmış tavuk etleri,tane karabiberler ve muskatı ilave ettim kaynamaya bıraktım.
Kaynayan çorbaya şehriyeyi ilave ettim.Şehriye yumuşamaya başladığında süt ve yumurtayı genişçe bir kasede çırptım.Çorba kesilmemesi için kaynayan çorbadan terbiyenin üzerine aldım ve tencereye ekledim karıştırdım iki taşım kaynattım.Tuzunu ilave ettim karıştırdım altını kapattım.
Kaselere aldım üzerine orta incelikte doğradığım maydonoz ilave ettim ve sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,
NOT:Çorbanızın kıvamı koyu olursa sıcak su ilave edip kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Muskatı aktarlarda bulabilirsiniz görmek için buraya tıklayın (ilave edilmeyebilir)
Kremalı Tavuk çorbası tarifim için buraya
Tavuk suyuna Tavuk Etli Tel Şehriye Çorbası tarifim için buraya tıklayın.
Meltemcim ellerine sağlık canım senin çorbaların görüntüleri muhteşem tatları öyle biliyorum bir tanesini denemiştim:)daha sırada kremalı tavuk ve mantı çorbaları var hepsini deneyeceğim.kocaman sevgiler
canım.
İncicim,çok teşekkürler:)
Çorbaları denedikten sonraki yorumunu sabırsızlıkla bekleyeceğim:)
sevgilerimle,
Meltem hanım tarifinizi sitesinizde gördüğüm gibi denemek istedim ve çok lezzetli bir çorba ortaya çıktı teşekkür ederim sizinde ellerinize sağlık
Artık çorba listemin başında olucak bu güzel tarifiniz..
Sevgilerimle,
Öznur hanım,
çok teşekkür ederim:)
Bence elinizin lezzeti çorbanın lezzetine lezzet katmıştır:)
Emeğinize sağlık…
Afiyet bal şeker olsun.
Tarifimin liste başı olması beni çok mutlu etti:)
sevgilerimle,
ilk denediğim tarifiniz bu oldu.Karabiberini çok az koydum çünkü 1 yaşındaki oğluma içirecektim oğlum bayıldı ağzını şapırdata şapırdata çorba içmesi var bayılırsnız.Çok teşekkürler.Ellerinize sağlık
Bu çorba gerçekten nefis ve her hastayı bir çırpıda ayağa kaldırabilir.Bizzattatma fırsatım olduğu için,çok anslıyım.Ellerine sağlık ,canım benim
)
http://www.perilipasta.com
Belma hanım,çok teşekkür ederim:)
bu yorum beni ne kadar mutlu etti bir bilseniz:)
İlk denediğiniz trifim olduğunu yazmışsınız darısı diğer tariflerimin başına:)
O yakışılı oğlunuzun çorbayı beğenmesine çok sevindim:)
O güzel yanaklarından benim için öperseniz çok mutlu olurum…
Anne eli lezzetiyle birleşince çorbanının lezzeti artmıştır.
Sizinde ellerinize sağlık.
Afiyet bal şeker olsun…
sevgilerimle,
Burcu’cum çok teşekkür ederim:)
Tadına bakanların yemeklerime yorum yazması beni oldukça sevindiriyor.
Sanada afiyet olsun canım…
sevgilerimle,
meltem hanım tarifiniz çok güzel ellerinize sağlık bi çok kere denedim gerçi başlarda pekde başarılı değildim ama yapa yapa başardım sanırsam.başlarda çorbam olmuyodu çünkü bunu ben tavukları erken katmama bağlıyorum.tavukları ince ince didiklediğim için heralde içinde erimesine sebep oluyodu servis yaparkende bayağı koyu bi kıvm haline geliyodu sanki çorba kesilmiş gibi.ama şimdi tavukları servis yaparken içine katıyorum bi sorun olmuyo.tekrar ellerinize sağlık.ALLAH a emanet olun.
Emine hanım sizinde ellerinize emeklerinize sağlık,afiyet bal şeker olsun:) Çorbayı beğenmenize çok sevindim…
sevgiler…