SOMON SALAMURA yazısına yapılan yorumlar

Yazar: Meltem

Meltem — Sat, 10 Jul 2010 07:05:27 +0000

Merhaba,
Yorumunuz paylaşımınz ve uyarınız için teşekkürler:)
Somon Fileto yerine Füme yazan tek kişi olduğumdan eminim:(
Yorumunuzdan sonra farkettim:)
Bu tarifinizi ben tuzlu hamside uyguluyorum,hatta sitede de var,somon için denemedim ancak tarifimi denemenizi tavsiye ediyoum.
Bir sonraki sefere bende tarif ettiğiniz şekilde yapıcam

Ben yemeğin ciddi bir sanat olduğuna en çok inananlardanım:)

Yazar: Gali

Gali — Thu, 08 Jul 2010 13:50:04 +0000

Merhaba.
Güzel bir site ve dostlarınız var.
Samon füme zaten tuzlanıp iste pişirilmiş balıktır. Somon fümeden, somon salamura olmaz. Salamura en baştan çiğ hiç bir işlem görmemiş balıktan olur. 40 günden öncede olmaz. Çünkü üstüne bir ağırlık koyup sık sık çıkan yağı süzmeniz gerekir (yağlenmış kışbalığından yapıldığı için). Bu tarif extra tuzlanmış somon füme olmuş. Umarım bu uyarıma kızmazsınız. Bence yemek citti bir sanattır.

Yazar: Meltem

Meltem — Wed, 25 Nov 2009 20:07:42 +0000

Çok teşekkür ederim Hümeyra hanım beğenmeniz beni çok mutlu etti
Denemeniz dileğiyle !
Haklısınız bir an önce üyeliği düzenlemem gerekiyor.
sevgilerimle,

Yazar: humeyra

humeyra — Tue, 24 Nov 2009 14:31:50 +0000

Çok güzel görünüyor. Diğer balık tarifleriniz de ilgimi çekti. Dolmalar da muhteşem görünüyor. Sitenize o hevesle üye olmayı denedim ama üyelik henüz hazır değil sanırım.

Yazar: Meltem

Meltem — Thu, 10 Sep 2009 07:32:23 +0000

Mine hanım,
çok teşekkür ederim.Bende somon balığını çok severim.Hiç tereddütsüz hazırlayabilirsiniz Tarife uyduğunuz taktirde lezzetli br salamura hazırlamış olacaksınız.Hiç şüpheniz olmasın.
Dondurucuda amuhafaza ettiğiniz taktirde yaklaşık 1 yıl tükilebilir.Ancak dondurucuya bir seferlik hazırlayıp koymalısıız.Aksi taktirde her seferinde açmak ve dondurmak durumda kalırsınızki buda raf ömrünü kısaltır hatta buzu açıldığı an tüketmenizi gerektirir.
Evet hazırlama aşamasında hep buzdolabında duracak.
Hazırlandıktan sonrada donduruuda muhaaza edilmeli…
Size şimdiden kolaylıklar diliyorum….
Denediklten sonraki yorumunuzu sabırsılıkla bekleyeceğim…
sevgiyle kalın,

Yazar: Mine Livaneli Diktaş

Mine Livaneli Diktaş — Thu, 10 Sep 2009 05:53:58 +0000

Meltem hanım merhaba,
öncelikle ellerinize sağlık. Ben somon balığını çok seven biri olarak, bu tarifiniz ilgimi çekti. ancak aynı şekilde ben de yapabilirmiyim, biraz çekiniyorum. Size sormak istediğim, bu salamura somonun raf ömri nekadar? bir de hep buzdolabında mı duracak. ne kadar süre içerisinde tüketilmelidir. sevgiler -selamlar.

Yazar: Meltem

Meltem — Sun, 02 Aug 2009 18:48:53 +0000

Sevgili Tazenane,
Çok teşekkür ederim.Beğenmen beni çok mutlu etti.
sevgiyle kal,

Yazar: TAZENANE

TAZENANE — Sun, 02 Aug 2009 10:01:18 +0000

Harika çok güzel görünüyor. Sunumun da muhteşem.
Sevgiler.

Yazar: Meltem

Meltem — Sat, 01 Aug 2009 17:30:25 +0000

Ögül’cüm çok teşekkür ederim.
Sevgiyle kal,

Yazar: ozguluntarifleri

ozguluntarifleri — Sat, 01 Aug 2009 16:50:49 +0000

nefis olmus canim ellerine saglik
sevgiler:)