SİVRİ BİBER TURŞUSU
Kategori: (TURŞU-SALÇA-SOS TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 04-04-2009
Annemin yazlıkta hazırlayıp getirdiği biber turşusu davet masalarımızın en beğenileniydi diyebilirim.Tadına bakan herkese bu tarifi verdim.Gerçekten her seneki gibi yine inanılmaz lezzetli olmuştu.Mutlaka denemelisiniz.Eminim sizde çok beğeneceksiniz.
Sevgiyle kalın,
Malzemeler:
1kg sivri biber
1kg domates
1 baş sarımsak
500ml üzüm sirkesi
3 çorba kaşığı tuz
1.5 su bardağı sızma zeytinyağı
Yapılışı:
Biberlerin tadına bakmakta fayda var.Acı sevmeyen konuklarınızıda düşünüyorsanız tadına bakmanızı tavsiye ederim.Acı seviyorsanız onu ayrıca hazırlamanızı tavsiye ederim.
Sivri biberlerin saplarını uçlarından minicik kesin.Güzelce yıkayın.
Sarımsakları soyup yıkayın.
Domatesleri yıkayıp kabuklarını soymadan,soyduğunuz sarımsaklar ile birlkte rondoda püre haline getirin.
Sirke,tuz,zeytinyağı ve sarımsaklı domates püresini büyükçe bir kapta güzelce karıştırın.
Kuru temiz büyükçe bir kavanoza biberleri düzgünce yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız sosu ilave edin.Yıkadığınız büyükçe bir taşı poşete geçirip biberlerin üzerine sıkıca yerleştirin.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve dinlenmeye bırakın.
Sonuca inanamayacaksınız.
Afiyet olsun,
anneciğinin ellerine saglık..
tursuyu cok severim..
afiyet olsun yiyen herkese..
sevgiler canım:)
Ben de böyle yapıyorum. Eşim küçük cin biberlerini seviyor böyle. Kızım suyuna patatesli böreğini banıp da yiyor. Üff mevsimi gelse de çeşit çeşit turşular kursak. Öpüyorum canım, görüşürüz.
Sevgili Narince,
yorumun için çok teşekkür ederim.Bende cin biberlerini çok severim ama dayanamayıp çok yiyorum,çok fazla acı yememem gerekiği için yapmamaya çalışıyoruz.Bencede bir an önce mevsimi gelsede yenilerini yapsak.
sevgiyle kal,
Fatoş’cum canım çok teşekkür ederim.Bizde çok severiz.
sevgiyle kal,
Atli-gocebe turk medeniyetlerinin tarih sahnesinde gorulmeye basladiklarindan beri sure gelen en buyuk aliskanligi veya yiyecek kulturlerunun vazgecilmez bir ogesidir tursu. Ve hizli sehir hayatina sanayilesmeye direnircesine bugun halen eski safligini ve ew yapimi orjinalitesini anadoluda korumayi basaran tursu bir cok yiyecegin oncesinde, sonrasinda, yaninda tuketildigi gibi, tursu suyu tuketimi de turkler icin oldukca onemlidir. Benimde sevdigim cesitler arasinda olan biber tursusu heryil ki gibi cok guzel gorunuor Annemin ve senin ellerine saglik canim
benim yerime de yiiiiiiin 
optum
Ahmet’cim,canım kardeşim benim,paylaşımın ve yorum için çok teşekkür ederim tatlım.
Haklısın annecik döktürmüş yine walla süper oldu…çok öpüyorum abla’cım.Kendine çok iyi bak…
sevgiyle kal,
harika annecim seni seviyorum
domatesli biber tursusu tarifi
ılk defa denıyecegım ınsallah dedıgınız kadar lezetlı olur.