SİRON
Kategori: (HAMUR İŞLERİ TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 06-05-2009
Şu sıralar yoğunluktan,en pratik olan yemekleri hazırlıyorum.Dün işten geliken aklıma bu tarif geldi hemen yufka aldım nasıl yapıldığını biliyordum ama ölçüleri yoktu.Acil yardım hattı annemi aradım oda cevap olarak göz kararı deyince ben kendi göz kararımı ölçerek hazırladımki,tarifi payaşabileyim.Hazırladım biz afiyetle yedik.Şimdi sıra sizde.
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
4 adet yufka
1 adet et su bulyon
200gr kıyma
1 adet küçük boy soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet kırmızı biber
1 adet sivri biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 silme çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz
Üzeri için:
Yoğurt (sarımsak ilave edilebilir)
Sosu için:
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pulbiber
Tüm malzemeyi teflon tavada karıştırarak salçalar eriyip yağ kızana kadar orta kısık ateşte pişirdim.
Yapılışı:
Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sardım.3-4 santim eninde kestim.Isıya dayanıklı cam fırın kabına sıkıca yerleştirdim.200C ısılı fırında yufkalar kızarana kadar pişirdim.
Soğanı soydum yemeklik doğradım.
Domatesin kabuğunu soydum rondoya yerleştirdim.Üzerine salçalar ve baharatları ilave ettim.Püre haline getirdim.
Kırmızı biber ve sirvibiberi yıkadım ortasını çıkarttım.Orta kalınlıkta doğradım.
Sıvıyağ ve soğanları tavaya aldım pembeleşinceye kadar kavurdum.Biberleri ilave ettim yumuşayınca kıyma ekledim ara sıra karıştırarak kavurdum.Üzerine hazırladığım sosu ekledim.Domatesler suyunu çekene kadar pişirdim.Et su bulyon ilave edeceğim için az miktarda tuz ilave ettim karışırdım.Ocağı kapattım.
Et su bulyonu 1lt.sıcak suda erittim.Bir taşım kaynattım.
Kızaran sıcak yufkaların üzerine etsu bulyonu gezdirerek döktüm.Yufkalar suyunu çektiğinde servis tabaklarına aldım.
Üzerine yeteri kadar çatalla çırptığım yoğurttan ilave ettim.
Üzerine hazırladığım kıymalı harçtan ilave ettim.Hazırladığım sostan gezdirdim.
Sıcak sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,
Bu tarife çok benzeyen sosyete mantısı tarifim için buraya tıklayın.











Kesinlikle pratik bir tarif eminim tadıda harikadır canım ellerine sağlık…
Dar vakitler için uygun bir yemek. Ama hafife almamalı, benim gibi karbonhidrat aşığı çok yer böyle lezzetleri. Ellerine sağlık Meltemciğim.
Ablacim,
bayilirim sirona bilirsin
walla unutmustum ne iyi olduda hatirlattin…her ne kadar diyette olsamda bugun senin mercimek koftenden yapicam artik haftaya da siron yolu gozuktu bana
ama bak uyariyorum bu site benim icin cok tehlikeli olmaya basladi girmesemmi acaba bir daha
pP kilo vermeye calisip yemek tarifleri & fotolari bakmak pek akil kari deil sanirim
euehuehehe neyse, ellerine saglik hakkikaten cok guzel gorunuyor, sarimsakli yogurt ve bol kiymali bi tabak rica edeyim lutfen! =)
Canım çok severim sironu ne kadar canım çekti şimdi görünce.
Mutfağa koşuyorum demeyi çok isterdim ama saat geç oldu. Bakmakla yetinicem artık.
canım bana hamur işi de başka lafa gerek yok nefis gözüküyor buradan oradan nasıl
ellerine sağlık canım sıcacık sevgiler..
Ayyyy,çok severim ben bunu ellerine sağlık
)
Aslı’cım çok teşekkür ederim.Denemelisin beğeneceğinden eminim.
sevgiyle kal,
Sevgili Narince,
Necla’cım,kesinlikle çok pratik.Bende senin gibi bir karbonitrat tutkunuyum haklısın pratik olduğu kadar kalorilide…
sevgiyle kal,
Ahmetcim canım kardeşim benim,bilmezmiyim senin ne kadar çok sevdiğini.Yerken senin kulaklarını bir hayli çınlattık.Aman abla’cım sen bana uyma diyete tam gaz devam.Mercimek köftesimi özledin sennn.Kıyamam ben sana…sen gel ben sana her istediğini hazırlayacağım söz…
Her zaman söylediğim gibi herşeyi yemelisin ama azar azar ye ki emeklerin boşa gitmesin…
Şefim ne demek hazır sironunuz afiyet bal şeker olsun…
seni çok seviyorum.Çok öptüm canım benim…
sevgiyle kal,
Sevgili Tazenane,
Canım çok teşekkür ederim.Ayy vakitsiz baktın sanırım.Geç saatte yapmamakta fayda var.Birazcık kalorili.Sen daha uygun bir saatte yaparsın artık.
Sevgiyle kal,
Burcu’cum çok teşekkür ederim.Bende çok seviyorum.
Sevgiyle kal,
İnci’cim bilmezmiyim döktürüyorsun hamur işlerini.Çok teşekkür ederim.İnan burdanda harikaydı…
sevgiyle kal,