Anasayfa

Reklam

İletişim

ŞEHRİYE ÇORBASI

Kategori: (ÇORBA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 03-05-2009

ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI

Bu mevsimde şehriye çorbasına bayılıyorum.Domates ve biberler taze harika oluyor.Dün taze domates ve biber ile hazırladığım şehriye çorbasını nasıl yaptığıma geçeyim.
Sevgiyle kalın,

şehriye çorbası

Malzemeler:
1 su bardağından bir parmak eksik arpa şehriye
2 çorba kaşığı sıvı yağ
3 adet domates
2 adet sivribiber
1 çay kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı kuru nane
½ demet maydonoz
Yeterince tuz

Yapılışı:
Sivribiberi yıkadım iç tohumunu çıkarttım.Orta incelikte halka halka dilimledim.
Domatesleri yıkadım kabuklarını soydum.Rondoya yerleştirdim,biber salçası ile birlikte püre haline getirdim.
Maydonozu yıkadım ayıkladım orta incelikte doğradım.
Pişirme tenceresine sıvıyağ ve sivribiberleri ekledim.Ara sıra karıştırarak biberler yumuşayıncaya kadar orta kısık ateşte pişirdim.
Üzerine domates sosunu ekledim.Yaklaşık 5-6dk.ara sıra karıştırarak orta kısık ateşte pişirdim.Üzerine taze nane ekledim 3-4dk pişirmeye devam ettim.
1 litre sıcak suyu ilave ettim.İki taşım kaynattım.Şehriyeyi ilave ettim.Şehriyeler yumuşayana kadar pişirdim.
Piştikten sonra üzerine tuz ve maydonozları ekledim.Karıştırdım ocağı kapattım.Sıcak sıcak servis kaselerine paylaştırdım.
Afiyet olsun,

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS