SARAY USULÜ GÜVEÇTE TAVUK
Kategori: (TAVUK YEMEKLERİ TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 17-11-2009
Yorucu ve yoğun geçen on iki gün sonunda yine sizlerleyim.Beni merak edip mail atan,arayan,yorum bırakan dostlarım,sitemi takip eden tanışmadığımız halde hep yanımda olduklarını hissettiren güzel arkadaşlarım hepinize çok teşekkür ediyorum.Şükürler olsun ki herşey yolunda ve iyiyim.
Mailleriniz beni nasıl mutlu etti anlatamam.Türkiyenin her yerinden hatta yurtdışından gelen güzel maillerinizi yoğunluğum nedeniyle ancak bugün okuyabildim.
Tüm günümü maillerinizi cevaplandırmaya ayırdım.İçten,samimi ve sıcak mailleriniz içimi ısıttı.
Hepinize kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum.
Lezzetli tarifimi denemeniz dileğiyle …
Sevgi ve sağlıcakla kalın,
Malzemeler:
2 adet Milföy hamuru
200gr.tavuk sote
3 adet kültür mantarı
1 adet küçük soğan
2 diş sarımsak
½ çay bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy domates
2-3 dal taze kişniş
1 silme tatlı kaşığı karabiber
Yeterince tuz
Püresi İçin:
2 adet patates
1 çay bardağı süt
½ çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz
Patatesleri soydum yıkadım orta irilikte dilimledim üzerini iki parmak geçecek sui le haşladım ve suyunu süzdürdüm.
Patatesleri ezdim.Üzerine süt,tereyağı,karabiber ve tuz ekledim güzelce karıştırdım.
Üzeri İçin:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Mantarları yıkadım orta kalınlıkta dilimledim kararmamaları için limonlu suda beklettim.
Soğan ve sarımsakları soydum yıkadım yemeklik doğradım.
Taze kişnişleri ayıkladım yıkadım orta kalınlıkta dilimledim.
Domatesi yıkadım soydum küp küp doğradım.
Sıvıyağ,Soğan ve Sarımsakları orta hararetli ocakta soteledim.Üzerine Mantar ve tavuk etlerini ekledim.Tavuk ve mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar orta hararetli ocakta pişirdim.Üzerine domates ekledim ara sıra karıştırarak 10-15dk pişirdim.Tuz,karabiber,kişnişleri ekledim karıştırdım ve ocağı kapattım.
Milföyleri çözülmeleri için oda ısısında dinlenmeye bıraktım.
Çözülen milföyleri merdane yardımı ile toprak kapların boyutunda açtım.Kaselerin için yerleştirdim.
(Isıya dayanaklı sufle kapları yada kase ile hazırlayabilirsiniz)
Milföylerin üzerine hazırladığım tavuklu harcı paylaştırdım.
Patates püresini tavuklu harcın üzerine sıkark paylaştırdım.
Önceden ısıttığım 180C ısılı fırında pişmeye bıraktım.Ara sıra milföylerin pişip pişmediğini kontrol ettim.Milföylerin pişmesine yakın rendelenmiş kaşar peynirini 2 toprak kaba paylaştırdım.
Üzeri hafifçe kızardığında fırından aldım sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,
Ah benim canım arkadaşım..
Ağva tatilimiz ve İstanbulda geçirdiğimiz harika günlerden sonra,senin yoğunluğundan dolayı geçen hasret dolu günlerin sona ermesi beni sevindiriyor ama diyorum ki keşke biz İstanbulda olsaydık yada siz İzmirde..
Yanında olduğumuz günlerde birşey anladım ki : Meltem gerçekten Mutfakta
Bize hazırladığın harika tatlar ve özel masalar hala aklımdan çıkmıyor
En kısa zamanda İzmir’e bekliyoruz..Öpüldünüz
Dönmene çok sevindim, güzel haberlerine de. Oh be!
Biz de annemin sonuçlarını aldık, ilerlemeyi bırak gerileme bile var. Çok şükür, çok şükür.
Bir sürü de yorum bırakmışsın bana, sağol.
Devam edelim kaldığımız yerden.
öptüm.
ellerine sağlık cnm tam saraylara layık
şükür kavuşturana canım
sen döndün net şenlendi inan
muhteşem bir tat daha listeme aldım canım benim
ellerine sağlık.çok öptüm canım.
Meltem’cim bir kac kez gozume takildi bloguma girdikce, sayfanin guncellenmedigini gorunce bende merak etmeye baslamistim ama pastalarla cok hasir nesirsindir diye dusundum ve hic kotu birsey aklima getirmedim..
Herseyin yolunda olmasina da ayrica cok sevindim.. Dunyalar tatlisi arkadasim benim, senin icin soylenen guzel sozlerin az bile oldugunu dusunuyorum… Birtanesin sen
Bu arada bu yeni tarife bayildim.. Eee Meltem farki iste
Kocaman optum sekercim
Füsuncum çok teşekkür ederim.Seninle hergün günde birkaç kez konuşmamıza rağmen inan bende özlüyorum
Eweettt keşke ne güzel olurdu yakın olabilseydik
Bilyorsun sitemin adıda buradan geliyor zaten:))
Ben hep mutfaktayım !
Zaman yetmedi gezmekten çok fazla yemek hazırlamaya vaktimde olmadı aslında sizere bir sonraki sefere inşallah daha uzun süre daha güzel mutlu masalarda birlikte olmak dileğiyle !…
Furkoşun doğum gününde inşallah İzmirdeyiz
sevgilerimle,
Neclacım canım arkadaşım teşekkür ederim bende sizleri inan çok özlemişim
Anneciğinn ellerinden öpüyorum ne kadar sevindim bilemezsin sonuçlarının temiz çıkmasına ve gerileme olmasına gözümüz aydın canım !
Şükürler olsun !
Bencede kaldığımız yerden devam
sevgilerimle,
Handecim çok teşekkür ederim.Denemeni tavsiye ederim
sevgilerimle,
İncicim canım benim çok teşekkür ederim.Güzel yorumlarınızı ve sizi çok özledim:)
Beğeneceğinden eminim denedikten sonraki yorumunu bekliyorum.
sevgilerimle,
Efsunnn canım arkadaşım seni çok özledim
Çok teşekkür ederim.Şükürler olsun iyiyim ve herşey yolunda
Canım benim bu yazdıkların beni çok mutlu etti.
kucak dolusu sevgler:)
ellerinize sağlık meltem hanım…
Sevgili Nasmina teşekkür ederim:)
sevgilerimle,
tarifleriniz çok güzel anneciğime yaptırdım çokda güzel oldu…he bu arada benim ismimde meltem yani yiyecekleri görünce karnım değil gözüm doydu..sizlere kucak solusu sevgilerr
Meltem hanım teşekkür ederim
Adaşımla yazışmak çok keyifli oldu
Anneciğinizin ellerine sağlık tariflerimi beğenmeniz ve denemeniz beni çok mutlu etti
Afiyet bal şeker olsun
kucak dolusu sevgiler …