Değişik tatları denemekten hoşlanıyorsanız bu çorbayı denemelisiniz.Taze sıkılmış Portakal ve havuç suyu aromasını içmekten hoşlananlara göre bir çorba.Örneğin benim sevdiğim,eşimin sevmediği bir lezzet.Biz bu çorbayı bir yılbaşı balosunda denemiştik sonrasında iki kez yaptım,yayımlamak şimdi kısmet oldu.
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
3 adet havuç
1 adet taze sıkılmış portakalın suyu
1 kahve fincanı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pulbiber
1 silme tatlı kaşığı nane
Yeretince tuz

Yapılışı:
Havuçları soydum rendeledim.Mercimekleri ayıkladım yıkadım ve süzgeç yardımıyla süzdürdüm.
Taze sıkılmış portakal suyu,5 su bardağı su,rendelediğim havuç ve kırmızı mercimeği haşlanmaya bıraktım.Mercimekler yumuşadığında ocağı kapattım ve el blender’ı ile pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çektirdim.
Pişirme tenceresinde tereyağını erittim üzerine un ilave ettim ve un pembeleşinceye kadar kavurdum.Pulbiber ve naneyi ekledim yanmamalarına dikkat ederek karıştırarak kavurmaya devam ettim.Hazırladığım karışımı,karıştırma teli ile sürekli karıştırarak ekledim.Orta kısık ateşte çorba göz göz olana kadar pişirdim.Ocağı kapattım tuzunu ekledim ve karıştırım.
Servis kaselerine paylaştırdım ve sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,