Daha önce saksıda yetiştirdğim domates ve biberlerimi paylaşmıştım.Birde yayımlamadığım Fesleğenlerimiz vardı.Yıllardır çok uzun süre yaşatamadığım Fesleğenlerim uzun süredir bizimle ve gayet sağlıklı.Kardeşim geldiğiğinde görür görmez ‘’abla bunlarla Pesto yapmalıyız harikasın sonunda
becermişsin ‘’ dedi.Cavabım tahmin edeceğini gibi ASLA oldu.
Ben onların gözünün içine bakıyorum solmasınlar diye sen hepsini katletmek istiyorsun cevabımı duyan Ahmet gülme krizine girdi.
Ben kıyamadığım için Ahmete izin vermedim ama uyarısını dikkate aldm.’’Abla sarardıkları anda yap değerlendirmiş olursun” demişti.Feseğenlerimin sararmaya başlaması üzerine dün aradım tarifini aldım ve hemen hazıladım.
Daha önce Pesto sosu hiç hazırlamamış hep marketlerden almayı tercih etmiştim.
Pesto sosu makarnalar,salatalar,pizza et ve balık yemeklerinde (aslında ben herşeye çok yakıştırıyorum) kullanabilirsiniz.
En kısa sürede Pesto soslu bir makarna hazırlayıp sizlerle paylaşacağım.
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
½ kg Fesleğen
100gr.dolmalık fıstık
200gr.ceviz içi
15 diş sarımsak
400gr.Permesan Peyniri
3 su bardağı sızma zeytinyağı
1.5 silme tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Fesleğenleri topladım,yıkadım süzgeçte süzülmeye bıraktım.
Fesleğenler süzülürken ben dolmalık fıstık ve ceviz içlerini teflon tavaya aldım ve fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurdum.Soğumaya bıraktım.
Süzülen Fesleğenleri kağıt havlu ile güzelce kuruladım.
Sarımsakları soydum.
Permesan Peynirini rendenin kalın tarafı ile rendeledim.
Kuruladığım Fesleğenler,sarımsak ve tuzu Rondoya aldım püre kıvamına gelinceye kadar çektiridim.
Üzerine Zeytinyağı ekledim tekrar çektirdim.
Sonra Permesan peyniri ekledim çekmeye devam ettim ,kavurduğum soğuyan fıstık ve ceviz içlerini ekledim ve macun kıvamı alana kadar rondoda çetirdim.
Pesto sosumuz hazır.
Buzdolabı poşetlerine paylaştırdım dondurucuya yerleştirdim.Şimdi dondurucumda yeni tarifler hazırlayıp kullanmamı bekliyorlar.

Daha önce paylaştığım Domates ve biberlerm için buraya
Ceasar Sos İçin buraya tıklayın.