Annemin pratik ve lezzetli tarifi,aynı zamanda artan ramazan pidelerinizi değerledirmek için güzel bir alternatif,denemeniz dileğiye…
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
1 adet büyük kırmızı köz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
2 dilim bayat ekmek içi
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
Kızartmak için:
sıvı yağ
Kebap için:
Bayat pide
1.5 kase yoğurt
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
yeterince tuz

Yapılışı:
Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyun yıkayın ve rondoda püre haline getirin.
Kırmızı köz biberi yıkayın pullarını çıkartın küp küp dilimleyin.
Kıyma,rondoda hazırladığınız bayat ekmek içleri,soğan,yumurta,sarımsak,kimyon,karabiber, yeterince tuz ve köz biberleri ekleyin ve yoğurun.Köftelere şekil verin.
Teflon tavada sıvı yağı kızdırın ve orta açık ateşte köftelerin her iki yönünü kızartın.
Bayat pideleri orta incelikte uzun şeritler halinde dilimleyin ve önceden ısıttığınız fırında ısıtın.Isınan pideleri servis tabaklarına paylaştırın.
Bu arada sosu için,domateslerin kabuklarını soyun,salçayı ilave edin ve rondoda püre haline getirin.Teflon tavada tereyağını eritin üzerine domates püresini ve tuzu ilave edin orta kısık ateşte pişirin.Orta koyulukta bir sos hazırlayın.
Hazırladığınız sostan kızarttığınız ekmeklerin üzerine gezdirin.
Yoğurdu karıştırma teli ile çırpın.Sos gezdirdiğim ekmeklerin üzerine yoğurt ilave edin.
Yoğurdun üzerine dikey şekilde ortadan ikiye kestiğiniz köfteleri yerleştirin.Üzerine hazırladığınız sostan gezdirebilirsiniz annem,ekmeklerin üzerine ilave ettiğim için biz eklemedik ama o şekliyle daha lezzetli oluyor.
Garnitür olarak annem domates dilimleri közlemişti.
Afiyet olsun,

Daha önce paylaştığım Yoğurtlu köfte kebabı tarifi için buraya
Konya Tiridi için buraya
Çökertme kebabı için buraya
Yoğurtlu Hindi Kebabı için buraya tıklayın.

Hepimizin sık yaptığı böreği bakalım ben nasıl yapmışım.Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
4 adet yufka
Sosu için:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
½ su bardağı içme suyu
1 /2 çay bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
Büyükçe bir cam kasede tüm malzemeyi güzelce çırptım.
İçi için:
½ kg.ıpanak
250 gr.kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yeterince tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Yapılışı:
Ayıklayıp yıkadığım ıspanakları irice doğradım tencereye aldım suyunu salıp çekene kadar pişirdim.
Soğanı soydum yıkadım yemeklik doğradım sıvı yağ ve kıymayı ekledim kavurdum.
Kıymalı harç ile ıspanağı ekledim baharatlar ve tuzu ilave ettim karıştırdım.Soğumaya bıraktım.
Yufkaları geniş temiz düz bir zemine yaydım üst üste koydum üzerlerine hazırladığım sütlü harçtan sürdüm altı eşit parçaya böldüm.Yufkaların geniş kısmına soğuyan harçtan ilave ettim sardım ve gül şekli verdim yağladığım tepsiye yerleştirdim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürdüm,çörekotu serpiştirdim.200C ısılı fırında pişridim.
Afiyet olsun,

Lezzetli,masrafsız son derece pratik bir tarifle sizlerleyim.
Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
1kg.but ve göğüs karışık tavuk kıyma
Orta büyüklükte 3 adet kırmızı köz biber
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
karabiber
Yeterince tuz

Yapılışı:
Köz biberleri yıkadım pullarını çıkarttım ve kare kare doğradım.
Tavuk kıyma,karabiber,tuz,doğradığım köz biberleri ekledim güzelce yoğurdum ve kaynaşmalarını sağladım.
Top halinde hazırladığım tavuk köfteyi yağlı kağıt üzerine aldım ortadan dışa doğru elimle açtım.Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekledim.Kıymanının kenarlarını üst ortada birleştirdim ve hazırladığım köfteyi ters çevirdim (Birleşim yeri altta kalacak)
200 C fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.Dilim dilim sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,

Sitemi takip eden ve yokluğum nedeniyle beni merak edip mail atan herkese bir kezde buradan teşekkür ediyorum.
Yoğunluğum nedeniyle bir süre siteme yeni tarif ekleyemedim ardından yaz tatilimizi derken uzun süre sizlerden ayrıydım.
Ayağımın tozuyla işlere bıraktığım yerden devam ediyorum,son dört gündür yeni yapılanma ile ilgili yoğunluğum ve nihayet bugün sizlerleyim.
Çok gecikmiş üç kutlama ile kaldığım yerden yayına devam …
Hepimize hayırlı,bereketli bir ramazan ayı diliyorum.
Sevgiyle kalın,

28 Temmuzda kutlanan Ada 1 yaşında partisi için hazırladığım kurabiyeler ile karşınızdayım.

Şık ve zarif hazırlanmış partiye değinmeden geçemeyeceğim.Bebeğimizin zevkli annesi Merve hanımın Oldukça titizlikle hazırlandığı parti görülmeye değerdi.Şık bir havuzbaşı,şık masalar,lezziz yemekler herşey mükemmeldi.
İlginizi çekeceğini düşündüğüm bu görkemli parti için,Fiyonk Organizasyonun hazırladığı havuzbaşından bir kaç kare paylaşmak istedim.
Sade,zarif ve şık detaylarla hazırlanan havuzbaşını çok beğendim.Fiyonk Organizasyon Sema hanım ve ekibinin ellerine emeğine sağlık.
Tüm davet ve Organizasyonlarınız ile ilgili tavsiye edeceğim Firmanın ietişim bilgileri,Fiyonk Organizasyon / Firma Yetkilisi;Sema Aşkın / 0216.3023828 / http://www.fiyonk.com.tr
Bağdat Caddesi Kantarcıoğlu Apt.No.264-16 Caddebostan-Kadıköy /İstanbul

l

Minik Ada’ya sağlıklı,mutlu,huzurlu sevdikleri ve ailesiyle kutlayacağı nice yaşlar,başarılarla dolu uzun şans dolu bir ömür diliyorum.