YÜKSÜK ÇORBASI
Kategori: (ÇORBA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 16-09-2009
NOHUTLU MANTI ÇORBASI
Ramazan ayının başından bugüne arşivde bekleyen çok sık yapmama rağmen yayımlayamadığım çorba tadına bakanların vazgeçilmezi oluyor.Denemeniz tavsiyesiyle.
Sevgiyle kalın,
Malzemeler:
3 su bardağı mantı (ben hazır mantı kullandım)
1.5 su bardağı haşlanmış nohut (kabukları soyulmuş)
1 adet etsu bulyon (et suyuda kullanılabilir)
½ su bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domats salçası
1 silme tatlı kaşığı biber salçası
2lt.kaynar su
1 çorba kaşığı kuru nane
1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş su
Yapılışı:
Yağlar ve salçaları pişirme tenceresine aldım orta kısık ateşte kavurdum.Üzerine nane ve et su bulyon
ekledim kavurmaya devam ettim.Kavrulan harca Sıcak suyu ilave ettim.Bir taşım kaynattım.
Nohut ve mantıyı ekledim.Mantılar pişene kadar 10-15dk.pişirdim.Ocağı kapattım.
Üzerine soğuk suyu ilave ettim karıştırdım.Bu işlemi mantılar diri kalsın erimesin diye yapıyoruz.
Sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,
Ne kadar guzel olmustu bu corba yawfs
Olsada icsek yineee cnm istedi bak simdi 
ehuehuehuehu Yeni bi karar aldim ve girmicem artik zaten sitene 
hep senin yuzunden kilo alip duruorum 
)) ahahahaha saka biyana ablacim harikasin!!!
Canım kardeşim,
ayy kıyamam canınmı istedi şimdi seninnn:)
yok sen girmemeizlk yapma siteye iştahına dur de tatlişkom:)
çok öptüm teşekkür ederim canım benim:)
Meltemcim mükemmel gerçekten bu çorbayı denemek çok istiyordum tarif işte burada:) artık okullar açıldıktan sonra.bir çok tarifi erteledim ,artık yiyemiyoruz ramazan sonrası tek çeşitlerde çok uygun olacak.ellerine sağlık canım.kocaman sevgiler..
İncicim isabet olmuş yayımlamam:)Çok teşekkür ederim.
Çok beğenecksin.Mutlaka denemelisin…
Denedikten sonraki yorumunu sabırsızlıkla bekleyeceğim.
sevgilerimle,
Meltem Hanım,
Bu çorba tarifiniz beni benden aldı. Çukurova’da bu çorbanın adı “yüksük çorbası”dır. Ve çok sevilir. Çok lezzetli olur.
Eminim szin elinizden de harika olmuştur. Ellerinize sağlık.
Sevgiler…
EG
Ece hanım çok teşekkür ederim:)
Haklısınız çok lezzetli bir çorba…
kucak dolusu sevgiler,
iyi günler bu nohutlu mantı çorbası tarifini denedim mükemmel bir çorba oldu siteniz muhteşem çalışmalarınızda başarılar dilerim iyi günler iyi bayramlar diliyorum……
Zübeyde hanım çok teşekkür ederim.Çorbayı deneyip beğenmiş ve sonra yorum yazmanız beni çok mutlu etti.
Maharet yapanda bence,ellerinize sağlık.
Tadanlara Afiyet bal şeer olsun…
kucak dolusu sevgiler…