Arşivdeki tarifleri bitirme gayretim ve yoğunluğum nedeniyle yeni tarifler hazırlamıyorum.Bu durum eşimin hiç hoşuna gitmesede bir sure daha devam edeceğe benziyor.
Az malzeme ile hazırlanan oldukça lezzetli,pratik ve sağlıklı tarifimi denemenizi tavsye ediyorum.
Sevgilerimle,

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet orta boy soğan
4 adet orta boy domates
4 adet sivribiber
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşlanmış mısır
4 su bardağı et suyu yada kaynar su
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 /2 çay kaşığı pul biber
Yeterince tuz

Yapılışı:
Bulguru ayıkladım güzelce yıkadım.Süzgeçte süzülmeye bıraktım.
Soğanı soydum yıkadım ve yemeklik doğradım.
Sivribiberlerin pullarını çıkarttım yıkadım ve orta incelikte doğradım.
Domatesleri yıkadım kabuklarını soydum minik mink küp küp doğradım.
Tereyağını pişirme tenceresine aldım erittim.Üzerine biberler ve soğanları ilave ettim ara sıra karıştırarak kavurdum.
Üzerine baharatları ekledim 2-3 dk.kavurdum.
Mısırlar ve Domatesleri ekledim ve 5dk.pişirdim.Üzerine bulgur,tuz ve etsuyunu (kaynar) ilave ettim karıştırdım açık ateşte tencerenin kapağı açık şekilde bulgurlar suyu çekene kadar pişirdim.
Bulgur suyunu çekince tencerenin kapağını kapattım,ocağı en kısık duruma getirdim ve pişirdim.
Bulgur suyunu çekip piştiğinde ocağı kapattım.Tencere ve kapak arasına 3-4 kat kağıt havlu yaydım ve demlenmeye bıraktım.
Demlenen pilavı sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı tarfim için buraya tıklayın.
Domatesli Bulgur Pilavı tarifim için buraya tıklayın.
Meyhane Pilavı tarifim için buraya tıklayın.