Karadeniz yöresinden yeni bir tarif ile sizlerleyim.Biz mısır ekmeğini incecik ve tavada yaparız.Sizinde denediğinizde çok beğeneceğinizi düşünüyorum.Denemeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
2 su badağı mısır unu
1 silme tatlı kaşığı tuz (Arzuya gore arttırılabilir-azaltılabilir)
Yeterince içme suyu
Pişirmek için:
2 çorba kaşığı Tereyağı

Yapılışı:
Mısır unu ve tuzu derince bir kasede karıştırdım.Üzerine yavaş yavaş içme suyu ilave ettim.Krepten birazcık koyu ele yapışan yumuşak bir hamur elde ettim.
Su miktarı yazamıyorum çünkü her mısır unu farklı ölçüde su kaldırıyor.
Teflon tavada bir çorba kaşığı tereyağını erittim.Hazırladığım hamuru tavaya yaydım.Hamurun bir kaç ayrı noktasına parmağımla delikler açtım.Orta ısık ateşte tavayı çevire çevire alt yüzünü kızarttım.
Düz çevirme kapağı ile tersine çevirdim.Tavaya bir çorba kaşığı tereyağı ekledim erittim.Çevirdiğim ekmeği tavaya yerleştirdim.Orta kısık ateşte yine çevirerek pişirdim.
Servis tabağına aldım üzerine bir parça tereyağı ekledim.Dilim dilim servis yaptım.
Afiyet olsun,

NOT: Mısır ekmeği soğuk yada sıcak servis yapılabilir.
Fırında da pişirebilirsiniz.
Özellikle yoğurt içine minik minik parçalayıp yemekten inanılmaz keyif alıyorum.