Anasayfa

Reklam

İletişim

MELEVCEN (DİKENUCU) KAVURMASI

Kategori: (SEBZE YEMEKLERİ TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 14-04-2009

Şifalı otlar tariflerime kaldığım yerden devam ediyorum.Geçtiğimiz hafta annemle pazardan aldığımız şifalı otlardan hazırladığımız yeni bir tarif.Biz çok severiz.Semt pazarlarında özellikle köylülerin sattıkları otlara bakıp bulabilirseniz mutlaka alıp tarifimi denemilisiniz.
Sevgiyle kalın,

melev

 Malzemeler:
2 demet melevcen (dikenucu)
5-6 adet taze soğan yada 3 adet orta boy kuru soğan
½ kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yeterince tuz

Yapılışı:
Melevcenleri ayıkladım güzelce yıkadım.Yaklaşık 2 saat sirkeli suda beklettim ve süzdürdüm.
Taze Soğanları temizledim yıkadım ve orta kalınlıkta doğradım.Melevcenleri haşlamak için üzerini geçecek kadar su kaynattım.Kaynayan suyun içine melevcenleri ilave ettim ve yumuşayıncaya kadar haşladım ve süzdürdüm.20-25dk soğuk suda beklettim ve orta incelikte doğradım.
Pişirme tenceresine yağı ve soğanları ekledim.Soğanlar sararıncaya kadar kavurdum.Melevceni ilave ettim ara sıra karıştırarak orta kısık ateşte kavurdum.Ocağı kapamadan önce tuz ve pulbiber ekledim karıştırdım ve ocağı kapattım.Sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS