TEYZEMİN PAMUK MUFFİNLERİ
Yeşim teyzemin misafirlerim için hazırladığı kuru meyveli pamuk muffinleri ile sizleri başbaşa bırakıyorum.Cam saklama kabında uzun süre saklayabileceğiniz muffinler misafirlerimizin gönlünü fethetti her yiyenin tarifini istediği keki denediğinizde ne demek istediğimi anlayacaksınız.
Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle.
Sevgi ve sağlıcakla kalın,

Malzemeler:
3 adet oda ısısında beklemiş yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 ajda çay bardağı Riviera zeytinyağı
2.5 su bardağı un
1 su bardağı karışık kuru meyve parçaları (aktarlarda bulabilirsiniz)
1 paket vanilya
1paket kabartma tozu

Yapılışı:
Yumurta ve toz şeker rengi beyaz oluncaya kadar mikserle karıştırılır.
Süt ve zeytinyağı ilave edilir.(Zeytinyağı kekin uzun süre bayatlamamasını ve yumuşacık olmasını sağlıyor)
Vanilya,un,kabartma tozu karıştırılır elenerek hamura ilave edilir mikserle güzelce karıştırılır.
Kuru meyveler unlandıktan sonra (Bu işlemi kuru meyvelerin muffinlerin dibine çökmemesi tüm muffinlere dağalmaları için yapıyoruz) hamura eklenir karıştırma teli ile karıştırılarak tüm hamura dağıtılır.
Kağıt muffin kalıplarına paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış 170C ısılı fırında pişirilir.
Afiyet olsun,

NOT:Muffin kalıpları yerine kek kalıbında pişirip,dilim dilim servis yapabilirsiniz.