KURU MEYVELİ-CEVİZLİ İRMİK TATLISI
Kategori: (SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 21-05-2009
Geçtiğimiz hafta eşim,bugün öğle yemeğinde senin yaptığın irmik helvası ve irmikli tatlının tam arası bir tatlı yedim harikaydı.İçinde kuru meyve ve ceviz vardı.Yapabilirmisin çok beğendim dedi.Tadı nasıldı,kıvamı nasıl sorularıma eşimin verdiği cevaplardan yola çıkarak hazırladığım şekliyle ortaya bu tatlı çıktı.Bana tarif ettiği bu değilmiş ama biz bunuda çok beğendik.Tarif ve ölçüler benim uyarladıklarım olduğu için ismide ben koydum.Ben tabi yediği tatlıyıda çok merak edince bugün almış getirmiş.Hem görsel,hemde tatsal ne istediğini anlamış oldum.En kısa sürede onu deneceğim.Üstelik gelen tatlı dilim dilim hazırlanmıştı.Ben kuplarda servis yaptım.Gelen tatlının,tarifi yok ama yapabileceğimi düşünüyorum.Bakalım becerebilecekmiyim.Böyle ölçüsüz aynı kıvamı yakalayabilecekmiyim? Tabi mutlaka sonucu birlikte göreceğiz.
Sevgiyle kalın,
Malzemeler:
1.5 su bardağı irmik
75gr tereyağı (margarinde olabilir)
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
½ su bardağı kuru üzüm
1 su bardağından iki parmak eksik irice parçalanmış ceviz içi (fındıkta olabilir)
5 su bardağı süt
Üzeri için:
Kuru incir
Kuru kayısı
Kuru üzüm
tarçın
Yapılışı:
Teflon tencerede yağı erittim üzerine irmikleri ilave ettim ve rengi dönmeye başlayınca ceviz içlerini ekledim.İrmikler pembeleşinceye kadar kısık ateşte sürekli karıştararak kavurdum.Toz şeker ve kuru üzümleri ekledim.Şeker eriyene kadar karıştırarak kavurmaya devam ettim.Şeker eridiğinde sütü ilave ettim.Bu aşamada dikkat etmek gerekiyor.Bir yandan karıştırmak gerektiği için,elinize dikkate etmelisiniz sıçrayabiliyor.Karıştırarak sütü çekmesine yardımcı oldum.Sütü çekince ocağı kapattım.
Kupların her birinn dibine 1 adet kuru kayısı,1 adet kuru incir ve 1 çorba kaşığı kuru üzüm yerleştirdim.Üzerlerine tatlıyı paylaştırdım.
Tatlının üzerine dibinde yaptığım işlem tekrarladım.Oda ısında soğumaya bıraktım.Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpiştirdim.Servis yaptım.
Afiet olsun,
Daha önce paylaştığım irmik helvası tarifim için buraya tıklayınız.
Sütlü irmik tatlısı tarifim için ise, buraya tıklayınız.
ne şık bir görüntü
Ellerine sağlık
Teşekkür ederim Hayatın Ta Kendisi Lokantası,beğenmene sevindim.
sevgiyle kal,
Ne güzel, yepisyeni, patenti sende yeni bir tatlı çıkmış ortaya.Kuru meyveler sütle birlikte de güzel oluyor. Ellerine sağlık Meltemciğim.
Necla’cım,çok teşekkür ederim arkadaşım.Haklısın patenti bende…Denemelisin beğeneceğinden eminim.
sevgiyle kal,
Valla hayran kaldım. Tariften tarif üretmek süper bir yetenek olsa gerek. Ben hazır tarifi bile beceremediğim için
Ellerine sağlık. Sevgiler…
Sevgili Huysuzbalık,
Çok teşekkür ederim.Ben dışarıda daha önce tatmadığm bir yemeği nasıl yaptıklarını tahmin ederek yer,sonrada eve gelir denerim.Çok fazla deneme yapıyorum.Birisi beğendiğini söylediği birşeyi anlattığında ondan aldığım bilgilerle denemeler yaparım.Aslında ben bunu 9 yaşımdan beri yapıyorum.Sonuç başarılı yada değil,bazende böyle tarif dışı şeyler çıkıyor.Bundan keyif alıyorum.Sanırım bu şin sırrı bu…keyif almak!!!Kendinize haksızlık etmeyin bence mutlaka sizde çok lezzetli tatlar hazırlıyorsunuzdur.
sevgiyle kalın,
Bu huy bende de var. Ama bir çorba var yıllardır yapamadım aynısını. Eşim de gelir anlatır, çok güzeldi, şöyleydi, böyleydi. Uğraşırız birlikte.
Necla’cım bu banada oluyor.Tatmadan yapmak zor iş.Ben şimdi çok merak ettim belki duymuş olabilirim.Eşin adını biliyormu çorbanın??? Yada nasıl bir çorba? Belki yarımcı olabilirm sana birde tabi hangi yöreye ait?
CAnım esın ne kadar sanslı, bır lafıyla bak neler yapıyorsun.. Mutlulugunuz daım olsun hep cok mutlu olun
) Irmık tatlısını cok severım meyvelısını hıc denemedım ama gorunuse gore bu da cok guzel demek kı..
Efsun’cum,canım benim çok teşekkür ederim.Hepimizin mutluluğu daim olsun inşallah tatlım.Ben senin eşininde ne kadar şanslı olduğunu düşünüyorum.Seninde tatil öncesi eşin için sen yokken yemesi için neler hazırladığını çok iyi biliyorum.
Bu çok lezzetli oldu öylemi böylemi derken çıktı ortaya ama biz çok beğendik.Denemelisin irmik tatlısını seviyorsan bunuda beğeneceksin.
sevgiyle kal,