KREMALI UN ÇORBASI
Kategori: (ÇORBA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 21-10-2009
Sıcacık lezzetli tarifim yaklaşan kış günleri için çok ideal.
Sevgiyle kalın,
Malzemeler:
1 su bardağı un
4 çorba kaşığı tereyağı
3.5 su bardağı kaynar süt
3 su bardağı kaynar su
Yeterince tuz
Terbiyesi için:
½ su bardağı krema
2 adet yumurta sarısı
Üzeri için sos :
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı pul biber
Yağ ve pulbiberi orta kısık ateşte bir taşım kaynattım.Pulbiber yağa rengini verdiği anda ocağı kapattım.
Yapılışı:
Pişirme tenceresinde tereyağını erittim.Üzerine unu ilave ettim un kokusu gidip rengi hafif sarardığında üzerine kaynar su ve sütü ekledim.Bu aşamada çok dikkatli olmanızı öneriyorum un çok sıcak üzerine ilave ettiğimiz sıvılarda kaynar sıçrayacaktır.Yanık olmaması içn dikkat etmenizi öneririm.Ben ocağı en kısığa alıyorum bu şekilde bile sıçramalar oluyor.
Karıştırma teli ile sürekli karıştırarak bir taşım kaynattım.Çorbada topaklanmalar oluyor.Hiç endişelenmeyin el blender ile çekebilirsiniz.Çorba kıvamı koyu olursa arzuya gore sıcak su ilave edilebilir.
Bir kasede yumurta sarıları ve kremayı çatalla güzelce çırptım.Sıcak çorbadan kaseye 1 kepçe ekledim.Terbiyeyi çorbaya eklediğimizde çorbanın kesilmemesi için yapıyoruz.
Çorbayı tekrar ocağa aldım.Terbiyeyi ekledim karıştırarak bir taşım kaynattım.Tuz ilave ettim karıştırdım ve ocağı kapattım.
Servis kaselerine paylaştırdım.Üzerine sos ilave ettim.Nane yaprağı yerleştirdim.
Sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,
Görünüşü harika..Eminiz tadı daha harikadır !!
Ellerine sağlık
MMMM çok güzel görünüyor
Çorba mevsimi de geldi,değişik çorbaları denemenin vaktidir 
Bu arada çorbayı koyduğun kaseyede bayıldım:D
Füsuncum çok teşekkür ederim:)
Gerçekten lezzetli denem dileğiyle…
Furkoşumun beğeneceğini düşünüyorum…
sevgilerimle,
Jennycim çok teşekkür ederim canım:)
Haklısın kış geliyor ve çorbasız olmuyor…
Ben her mevsim çorba severim ama kış aylarında dğişik değişik çorbalar hazırlamaya çalışıyorum.
Bıkmamak için:)
Neyseki Türk mutfağı bu konuda çok zengin:)
Canım kupa kardeşimin Ahmetin hediyesi geçen yıl gelirken getirmişti.Ahmet’e söyleyeceğim rastlarsa alsın eşin ve senin için…
Ben içinde tanesi olmayan çorbaları kupada içmeyi tercih ediyorum.
Ahmette bunu bildiği için getirmiş.
Umarım bulabilir canım…
Sevgilerimle,
Ablacık ellerine saglık gercekten ii bir tarife benziyor…kupa olayına gelince ben onu Orlandoda ki universal studyolarından almıstım…eger tekrar gidersem arkadasın icinde mutlaka alırım =) tekrar ellerine saglık zuzuuu
)
ellerinize sağlık..çok güzel görünüyor eminim tadıda güzeldir.ilk fırsatta deneyeceğim inşallah.
Un çorbası deyip bana çocukluğumu hatırlattın. Alt komşumuzda çok sık pişerdi, arkadaşım Pınar da içip içip anlatırdı. Ellerine sağlık güzel arkadaşım benim.
Neclacım çok teşekkür ederim:)
Sana eski güzel güneri hatırlatan bu güzel çorbayı denemeni tavsiye ediyorum:)
sevgilerimle,
Filiz hanım çok teşekkür ederim. bencede denemelisiniz.
Denedikten sonraki yorumunuzuda bekliyorum:)
sevgilerimle,
Ahmetcim canımın içi çok teşekkür ederim.Senin seveceğinden emin olduğum bir tarif şefim denemelisin:)
Ahmet’cim çok sevinirim ama 2 tane kupa istiyoruz…
Çok öptüm tatlım…
kendine çok dikkat et e-mi:)
ellerine saglik meltemcigim
cok güzel bir corba hep yaparim ben
cocuklarim bu corbaya bayilir tavsiye ederim kizlar yapin
Hacercim teşekkür ederim:)
seninde ellerine sağlık:)
Güzel kızına afiyet bal şeker olsun…
sevgilerimle,
KUPAYA BAYILDIM, ONDA BU ÇORBAYI İÇMEK NEFİS OLURDU.ELLERİNİZE SAĞLIK…
Teşekkür ederim İlke hanım,kardeşimin hediyesi haklısınız bende bu kupa ile çorba içmeye bayılıyorum:)
sevgiler…