Anasayfa

Reklam

İletişim

KREMALI UN ÇORBASI

Kategori: (ÇORBA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 21-10-2009

Sıcacık lezzetli tarifim yaklaşan kış günleri için çok ideal.
Sevgiyle kalın,

k.un çor

kre un çor

Malzemeler:
1 su bardağı un
4 çorba kaşığı tereyağı
3.5 su bardağı kaynar süt
3 su bardağı kaynar su
Yeterince tuz
Terbiyesi için:
½ su bardağı krema
2 adet yumurta sarısı
Üzeri için sos :
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı pul biber
Yağ ve pulbiberi orta kısık ateşte bir taşım kaynattım.Pulbiber yağa rengini verdiği anda ocağı kapattım.

Yapılışı:
Pişirme tenceresinde tereyağını erittim.Üzerine unu ilave ettim un kokusu gidip rengi hafif sarardığında üzerine kaynar su ve sütü ekledim.Bu aşamada çok dikkatli olmanızı öneriyorum un çok sıcak üzerine ilave ettiğimiz sıvılarda kaynar sıçrayacaktır.Yanık olmaması içn dikkat etmenizi öneririm.Ben ocağı en kısığa alıyorum bu şekilde bile sıçramalar oluyor.
Karıştırma teli ile sürekli karıştırarak bir taşım kaynattım.Çorbada topaklanmalar oluyor.Hiç endişelenmeyin el blender ile çekebilirsiniz.Çorba kıvamı koyu olursa arzuya gore sıcak su ilave edilebilir.
Bir kasede yumurta sarıları ve kremayı çatalla güzelce çırptım.Sıcak çorbadan kaseye 1 kepçe ekledim.Terbiyeyi çorbaya eklediğimizde çorbanın kesilmemesi için yapıyoruz.
Çorbayı tekrar ocağa aldım.Terbiyeyi ekledim karıştırarak bir taşım kaynattım.Tuz ilave ettim karıştırdım ve ocağı kapattım.
Servis kaselerine paylaştırdım.Üzerine sos ilave ettim.Nane yaprağı yerleştirdim.
Sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS