Anasayfa

Reklam

İletişim

KREMALI DOMATES ÇORBASI

Kategori: (ÇORBA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 14-04-2009

Eşim büyük bir keyifle,mevsimin ilk bahçe domateslerini aldım dediğinde aklıma ilk gelen şey,şöyle güzel bir kremalı domates çorbası yapmak oldu.Hemen hazırladım.Sıcacık içtik.Sizede tavsiye ediyorum.Hem çok lezzetli hemde çok pratik.Denemiz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

kredomcor2

krdomcor

Malzemeler:
5 adet iri domates
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
1.5 kahve fincanı un
5 su bardağı su
1 kahve fincanı pastorize krema
Yeterince tuz
Üzeri için:
2 dilim bayat ekmek
Rendelenmiş kaşar peyniri
Arzuya gore karabiber
Bayat ekmekleri orta büyüklükte küp küp dilimledim.200C ısılı fırında kızarttım.(yağ eklemedim)

Yapılışı:
Domatesleri yıkadım kabuklarını soydum,üzerine domates salçası ilave ettim ve rondoda püre haline getirdim.
Pişirme tenceresinde tereyağını eritim,unu ilave ettim un sararıncaya kadar karıştırma teli ile sürekli karıştırarak kavurdum.
Hazırladığım domatesleri ilave ettim ve kavurmaya devam ettim.Bu aşamada topaklanma oluyor.El blender ile topaklanmayı açtım.
Karışıma 5 su bardağı su ilave etim.karıştırma teli ile sürekli karıştırarak bir taşım kaynattım.Kıvamı koyu olursa azar azar sıcak su ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Kremayı büyükçe bir kaseye aldım üzerine kepçe yardımı ile pişen çorbadan sürekli karıştırarak 2 kepçe ilave ettim.çorba ile kremayı güzelce karıştırdım.Pişmekte olan çorbaya ilave ettim.Karıştırma teli ile sürekli karıştırarak iki taşım kaynattım.Tuzunu ilave ettim karıştırdım ve ocağı kapattım.
Servis kaselerine paylaştırdım.Üzerlerine kızarttığım bayat ekmek ve rendelenmiş kaşar peynirinden ilave ettim ve sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,

NOT: Kremalı yapmak istemezseniz daha once yayımladığım domates çorbası tarifime buradan bakabilirsiniz.

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS