çok sevdiğimiz ve sık pişirdiğim bir çorba görüntü nefis herzaman olduğu gibi ellerine sağlık meltemcim.sıcacıl sevgiler..

Saniye’cim çok teşekkür ederim.Beğenmene sevindim.
sevgiyle kal,

İnci’cim teşekkür ederim.Beğenmene sevindim.
sevgiyle kal,

arkadaşım domates çorbasına bayılırım ve senin çorban nefis olmuş..elllerine sağlık

sevgili yermisinyemezmisin,
çok teşekkür ederim.Beğenmene evindim.
sevgiyle kal,

abla bu yaziyi sil yayinlama sakin….

kremali yapmak istemeyenler icin falan diye baslayan bi cumle varya resimlerin altinda hani, buradan ulasabilirwsiniz demissin…tikladigim da yine ayni sayfayi veriyor baska sayfaya aktarmiyor duzelt onu istersen canim… mcx

Ahmet’cim buradan yazısına tıkla sayfanın altına indiğinde göreceksin.Domates çorbasını.Uyarın için çok teşekkür ederim.Canım seni çok özledim çok seviyorum canım kardeşim benim…
sevgiyle kal,

Oyy oyy oooyyyy, sıcacık, ne güzel olmuş çorba. Ellerine kollarına sağlık Meltemciğim. sevgiyle kal.

Sevgili Narince,
Necla’cım canım çok teşekkür ederim.Beğenmen beni mutlu etti.
Sevgiyle kal,

çorba kaselerine ve sunuma bayıldım
ellerinize sağlık

Teşekkür ederim Hayatın Ta Kendisi Lokantası.Beğenmene sevindim.
sevgiyle kal,

Selamlar, yaz domatesleriyle ben de çorba yapmak istiyorum ama bu “taşım kaynatmak” lafı genelde anlamadığım birşeydir. 5 dk mı? 10 dk mı? Hele “2 taşım” kaynatmak hiç anlamadığım birşey Bunu sormamın nedeni, bugüne kadarki gerçek domateslerle çorba deneyimlerimde püre haline getirmeme rağmen 45 dk civarında kısık ateşte kaynatmadan pişmiş domates tadına ulaşamamış olmamdır. Örneğin domatesli makarna sosları için de aynı şey geçerli, uzun süre kaynatıyorum, kapak kapalı da olsa etraf berbat oluyor ama pişmiş tadı ancak yakalayabiliyorum. Bir yanlışlık mı yapıyorum?

Merhaba İpek hanım,yaz domatesleri ile yapılan domates çorbasının lezzeti tartışmasız harika oluyor.Harika bir fikir bence,salkım yani bahçe domatesi ile hazırlamanızı tavsiye ediyorum.
Bir taşım kaynatmak,Çorbanız yada yemeğiniz kaynama noktasına geldikten sonra göz göz olur kabarır ve taşmaya yaklaşır o aşamada altını kısmanız gerekir.Bu aşama bir taşım kaynatmaktır.Altını kısıktan sonra 10-15dk pişirmek iki taşım kaynatmaktır.
Domateslerinizin çiğ kokmaması pişmesi için mutlaka kavurmalısınız.Kavurma işlemine harlı ateşte başlamalı kaynadıktan sonra kısık ateşte(bu çok önemli yavaş yavaş pişirmelisiniz) domatesler suyunu çekmeye başlayana kadar devam etmelisiniz.BU aşamadan sonra su ilave ederseniz pişmiş domates tadına ulaşabilirsiniz.Aksi taktirde ne kadar kaynatırsanız kaynatın çiğ kokacaktır.
Umarım yardımcı olabilmişimdir.Şimdiden çorba için kolaylıklar diliyorum.Sonucu sabırsızlıkla bekliyorum.
sevgiyle kalın,

Hmmm.. çok teşekkür ediyorum bilgiler için, bakalım nasıl olacak. Tatil dönüşüne kaldı gerçi ama olsun. Kolay gelsin!

Rica ederim İpek hanım:)Size iyi tatiller diliyorum.Tatil sonrası görüşmek ümidiyle…
sevgiyle kalın,

dün akşam tarifinizi yaptım.. süper oldu.8aylık kızım bıle yemek ölçüsünden fazla yedi eşimde bayıldı tadına bu arada .ellerinize sağlık meltem hanım tşkler…

Pınar hanım,
Çok teşekkür ederim.Çorbayı dnemenize ve beğenmenize çok sevindim:)
ooo kıyamam ben sizin o güzel kızınıza afiyet olsun annesi:)
Maharet yapanda:)
Ellerinize sağlık,Afiyet bal şeker olsun…
sevgiyle kalın,

Meltem hanım ellerinize sağlık bu akşam hayatımda ilk kez domates çorbası yaptım,eşim de,meleklerim de hatta komşularım da bayıla bayıla yediler.Teşekkürler

Nihan hanım çok mutlu oldum:)
Deneyip beğenmiş sonrada yorum yazmışsınız çok teşekkür ederim.
O güzeller güzeli iki miniği çok öpüyorum…
Ellerinize sağlık.
Afiyet bal şeker olsun…
sevgilerimle,

ben yaptım tadı güzel oluyor ama rengi çok açık oluyor sizinki gibi olmadı sebebi nedir acaba ne tavsiye edersiniz?

Dilara hanım ellerinize sağlık…
Tadanlara afiyet olsun …
Çorbanın rengi tamamen kullandığınız domatesler ve salça ile ilgili.
Domateslerin bahçe domatesi olması önemli.
Salça miktarını (tadı etkilemeyecek kadar )çok az arttırabilirsiniz.

verdiğiniz cevap için teşekkür ederim ben yurt dıında yaşıyorum buradada türkiyedeki gibi kıpkırmızı domates bulmak çok mümkün olmuyor sanırım domatesden kaynaklandı eğer bir gün güzel domates bulursam tekrar denicem görüşmek üzere

Rica ederim Dilara hanım:)
Şimdilerde Türkiyedede bahçe domatesi bulmak oldukça zor.Bu nedenle domates çorbasını Domates mevsiminde yaptığınızda ancak istediğiniz sonucu elde edebiliyorsunuz.
Kucak dolusu sevgiler…

Selam,
Meltem hanım, kremalı domates çorbanızın görüntüsü ve sunum kaseniz harika bayıldım. Ellerinize sağlık…. Kremalı domates çorbası yapmaya karar verdiğimde dün akşam bir çok yemek sitelerine girdim fakat sizin sitenizi tesadüfen gezerken yapmış olduğunuz çorbanızın tarifi olumlu bir şekilde tadı lezzetli olacağını umarak yapmaya karar verdim. Tadı harika oldu. Ben 1 kahve fincanı un koydum. Tam kıvamında oldu. Bu sabah serviste iş arkadaşıma da yapması için tarifinizi verdim. Teşekkür ederim. Her şey gönlünüzce olsun……

Hayriye hanım merhaba,
Bu güzel yorum için çok teşekkür ederim:)
Sizinde ellerinize emeğinize sağlık,beğenmenize çok sevindim:)
Tadanlara afiyet bal şeker olsun…
Çok naziksiniz sizinde herşey gönlünüzce olsun:)

sevgiler…

ellerinize sağlık çok güzel oldu çorba sayenizde. en kısa zamanda kremalı mantar çorbasınıda deneyeceğim ben artık sıradan giderim böyle yemekleri yapa yapa. çok teşekkürler

Seçil hanım merhaba,
sizinde ellerinize emeğinizie sağlık,tarifi beğenmeniz beni çok mutlu etti:)
Tavsiye ederim,şimdiden kolaylıklar diliyorum…
kucakdolusu sevgiler…

liyason eklesek kıremanın yerine nasıl olur sizce denemek istiyorum bence iyi olur sizinde fikrinizi almak isterim

liasonlu hiç denemedim ama hammadde krema muskat ve limonunda bu çorbaya yakışacağını düşündüğüm için denenebilir diyorum:)

tam istediğim tarif ellerinize sağlık

slm kahve fincanı demişsiniz ama türk kahve fincanı mı yoksa nescafe fincanı mı olacak

Bir tutam sevgi,denedikten sonraki yorumuuzuda bekliyorum:)

Türk kahvesi fincanı Yeliz hanım:)

Teşekkürler Yeliz hanım

kremasını hazır değilde elde yapmak istiyom nasıl yapılır acep?=)

harika bir çorba tarifi şimdi yaptım çok lezzetli ve yapılışı çok kolay suyunu koyarken dikkat edin benim biraz sulu oldu ben koyu sevdiğim için belkide herkese afiyet olsun

Beyza hanım pastorize kremamı yapmak istiyorsunuz???

Şule hanım ellerinize emeğinize sağlık:) Afiyet bal şeker olsun…

sevgiler…

her yemekten önce mutlaka farklı farklı çorbalar yaparım domates çorbasının tam mevsimi çok severim yarın hemen bu tarifi deniycen ama çok lezzetli olduğundan eminim sunum bi harika olmuş ben sunuma çok önem veririm sunum iştah acıcı olmuş on mumara

Merhaba Meltem Hanım
Ben de bu çorbayı denedim ve çok beğendim.Aynı sizin sunumunu kullandım çok iştah açıcı gözüküyor.Ellerinize sağlık ben sizden mantar sote tarifi rica edecektim warsa sorun değil ama ben göremedim . TEŞEKKÜR EDERİM .Elleriniz dert görmesin .

güzellmiş sevdim

Merhaba, çok güzel tarif muhteşem oldu yalnız ben ekmek ve kaşar rendesi yerine teflonda hellim kızartıp çorbaya ekledim. Kaşar gibi dağılmadığı için yemesi daha kolay oldu. Elinize sağlık