Anasayfa

Reklam

İletişim

KREM KARAMEL

Kategori: (SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 15-06-2009

Balık sonrası için tatlı düşünürken eşim Krem Karamel istedi.Ben çok severim ama eşimin çokta sevdiğini söyleyemiyeceğim bu tatlıyı istemesi beni şaşırttı.Buz gibi lezzetli olduğu kadarda kalorili bu tatlı,yerken çokta hafif.Kalorisi nedeniyle ben kaselerin yarısını dolduruyorum.Aslında en az bir gece buzdulobında beklemeli ama biz 4-5 saat sonra birer tane yedik.Tarif vazgeçemeyeceğim annemin tarifi.Denemeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

krem karamel

Malzemeler:
8 Adet yumurta
1lt.süt
1 su bardağı toz şeker
1-2 damla vanilya aroması yada ½ pk.vanilya
Karamel için:
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
Yumurtalar ve şeker köpük köpük olana kadar yaklaşık 15-20dk mikser ile çırptım.
Süt ilave ettim ve karıştırmaya devam ettim.
Vanilya aroması damlattım karıştırdım.
Teflon tavada orta kısık ateşte ara sıra karıştırarak şekeri erittim.Çok kararıp yanmamasına özen gösterdim.Karamelize olduğunda altını kapattım.
Islattığım Kalıplara kaşık yardımıyla karamelleri paylaştırdım.
Üzerine hazırladığım karışımı paylaştırdım.Bunu yaparken dikkat etmelisiniz.Çok yüksekten dökmemelisiniz aksi taktirde karamel ve karışım birbibine karışır.Kalıplara yakın mesafeden dökülmeli.
Kalıpları derin fırın tepsisine yerleştirdm.Kalıpların yarısına gelecek kadar sıcak su ilave ettim.
Önceden ısıttığım 175C ısılı fırında üzerleri kızarana kadar pişirdim.
Oda ısısında soğuduktan sonra,buzdolabında dinlenmeye bıraktım.En az bir gece buzdolabında dinlenmeli.
Servis öncesi,servis tabaklarına ters çevirdim ve servis yaptım.
Afiyet olsun,

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS