Mudurnu pazarından aldığımız bir diğer lezzet.Yaparken Kuşburnu marmelatı ile aynı aşamalardan geçmesine rağmen,Kuşburnuna oranla daha az meşaggatli.Mayhoş ve lezzetli tarifimi denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum.
Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

 Malzemeler:
1kg.kızılcık
1.250kg.toz şeker (tatlı seviyorsanız 1500kg.toz şeker tavsiye ediyorum)
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 çay bardağı su

Yapılışı:
Kızılcıkları yıkadım süzgeçte sülmeye bıraktım.Süzülen kızılcıkları pişirme tenceresine aldım üzerine 1 çay bardağı su ilave ettim.Orta kısık ateşte kızılcıklar çatalla ezilecek kıvama gelene kadar pişirdim.
Süzgecin altına cam bir kase yerleştirdim pişen Kızılcıkları süzgecin üzerine döktüm tahta kaşıkla kızılcıkların çekirdekleri kalana kadar ezdim.
Püre halindeki kızılcıkları tekrar pişirme tenceresine aldım üzerine toz şeker ilave ettim.Marmelat kıvamını alana kadar ara sıra karıştırarak orta kısık ateşte pişirdim.(dibi tutabilir)
Kıvamını aldığında üzerine limon suyu ilave ettim karıştırdım.Bir taşım kaynattım ocağı kapattım.
Tenceresinde soğuttum.Kuru ve temiz cam kavanoza aldım.
Buzdolabında muhafaza ediyorum.
Afiyet olsun,