Anasayfa

Reklam

İletişim

KIYMALI LAZANYA

Kategori: (MAKARNA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 20-04-2010

Bir dilimle yetinemediğim ölçüyü kaçırıp abarttığım için çok sık yapmamaya çalışıyorum.Sizinde kendinizi ödüllendirmek isteyeceğiniz bir günde yapmak isteyeceğinizi düşünüyor ve tarifime geçiyorum.
Deneyecek olanlara şimdiden kolaylıklar diliyorum.
Sevgi ve sağlıcakla kalın,

 lzn

lkd

lznd

Malzemeler:
1 paket lazanya (500gr)
İç harcı için:
500gr dana kıyma
½ çay bardağı sıvıyağ
2 adet soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
2 adet kırmızı köz biber
3 adet sivribiber
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı pesto sos
Karabiber
Pul biber
Yeterince tuz
Beşamel Sos için:
2 çorba kaşığı kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un
850ml süt
Yeterince tuz
Sütü ayrı bir tencerede kaynattım.
Tereyağını erittim üzerine un ilave ettim ve un kokusu gidip hafif rengi değiştiğinde çırpma teli ile sürekli karıştırarak sütü ilave ettim.Sürekli karıştırarak bir taşım kaynattım,tuz ilave ettim karıştırdım ve ocağı kapattım.
Üzeri için:
250 gr rendenin kalın tarafı ile rendelenmiş dil peyniri (taz kaşar da olabilir)

Yapılışı:
Soğanlar ve domateslerin kabuklarını soydum yıkadım ve küp küp doğradım.
Sarımsakları soydum yıkadım ve rendeledim.
Biberleri yıkadım orta kalınlıkta doğradım.
Havucun kabuğunu kazıdım yıkadım ve rendeledim.
Yağı pişirme tenceresine aldım üzerine soğan ve kıymayı ilave ettim ara sıra karıştırarak 2-3 dk kavurdum.Üzerine biberler,havuç ve sarımsağı ekledim bu şekildede 3dk kavurdum.
Üzerine domatesi ekledim suyunu salıp çekene kadar pişirdim.Baharatlar,pesto sos ve tuzu ekledim karıştırdım ve ocağı kapattım.
Ben lazanyaları makarna haşlar gibi haşladım ve kevgir yardımıyla suyun içinden süzerek aldım.
Fırın kabını bir kaç damla sıvı yağ ile yağladım.
Hazırladığım beşamel sostan kepçe yardımı ile fırın kabına yarım kepçe yaydım.
Üzerine bir sıra haşlanmış lazanya yerleştirdim.Üzerine hzırladığım kıymalı harçtan yaydım üzerine beşamel sos ekledim.Bu sırayı tüm malzemeler bitene kadar tekrarladım.
En üste beşamel sos ve dil peyniri serpiştirdim.200C ısılı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirdim.

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS