Tatilim devam ediyor.Dolayısıyla şu sıralar arşivde bekleyenler imdadıma yetişiyor.Uzun süredir yayımlanmayı bekleyen tariflerimden bugünde Sevgili Efsun ve Linda için hazırladığım Kısır’ı yayımlamaya karar verdim.
Hepinizin sıkça hazırladığınızı düşündüğüm Kısır’ı bakalım ben nasıl hazırlamışım?
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı biber salçası
1.5 çorba kaşığı domates salçası
7 adet taze soğan
½ demet maydonoz
½ demet dereotu
1/3 demet taze nane
Sosu için:
1 kahve incanı zeytinyağı
1 kahve fincanı taze sıkılmış limon suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çrba kaşığı taze öğütülmüş karabiber
2 çorba kaşığı pulbiber yada 1 çorba kaşığı isot (arzuya gore miktar arttırılıp azaltılabilir)
1 çorba kaşığı kuru nane
Yeterince tuz
Büyükçe bir kasede tüm sos malzemelerini karıştırdım.
Çevresi için:
Domates

Yapılışı:
Ayıklayıp yıkadığım bulguru bir tencereye aldım üzerine 2 bardak sıcak suda erittiğim salçaları gezdirerek ilave ettim tencerenin kapağını kapattım.Bulgurlar şişip suyunu çekene kadar beklettim.İlk beş dakika kapağını açmadım daha sonra ara sıra karıştırdım.Suyunu çekip güzelce karışmalarını sağladım.Bu şekilde yaklaşık 20dk.beklettim.
Bu arada ben dereotu,maydonoz,taze nane,taze soğanları ayıkladım yıkadım ve doğradım.
Bulgurlar istediğim kıvama geldiğinde çok ezmeden bulgurun salçaları çekmesi için yoğurdum.
Bulgurları genişçe bir kaseye aldım.
Hazırladığım yeşillikler ve sosu ilave ettim.Güzelce karıştırdım.
Servis tabağına aldım.
Çevresine kabuklarını soyup yarım daire şeklinde dilimlediğim domatesleri yerleştirdim.Üzerini streç film ile kapladım.Servis saatine kadar beklettim.
Afiyet olsun,

Not: Ben kısıra yeşillik dışında birşey eklemiyorum. 
Domatesi çevresine dilimliyorum içine ilave etmek isterseniz servisten hemen once ilave edin aksi taktirde,domates çok sulanıyor ve istediğiniz kıvamı yakalamanız mümkün olmuyor.
Marul yapakları ile de servis yapılabilir.