Kaldığım yerden reçel tariflerimi paylaşmaya devam ediyorum.Kuru kayısı ile reçelini yapmıştım.Tazesi ile de marmelatını hazırladım.İnanılmaz lezzetli oldu.Denemeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
1kg.olgun kayısı
850gr.toz şeker
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:
Kayısıları yıkadım.Çekirdeklerini çıkarttım.Pişirme tenceresine 1 bardak su ve kayısıları ekledim.Kayısılar yumuşayıncaya kadar orta kısık ateşte pişirdim.
Pişen kayısıları rondoda püre haline getirdim.Limon suyu,tereyağı ve şekeri ilave ettim.Ara sıra tahta kaşık ile karıştırdım.Tereyağı ilave ettiğim için çok fazla köpüklenmedi,oluşan köpükleri tencereden aldım.
Reçel kıvamını alana kadar pişirdim ve ocağı kapattım.
Sıcakken temiz kuru kavanozlara paylaştırdım.Kavonozların üzerine yağlı kağıt kapattım.Üzerine hava almaması için lastik geçirdim.Bu şekilde oda ısısında iyice soğuyana kadar beklettim.
Reçeller iyice soğuyunca kavonozların kapaklarını kapattım.Işık görmeyen serin bir yerde muhafaza ediyorum.
Afiyet olsun,

Reçel Yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları için buraya tıkayın.