Kurban eti yemesemde Kurban Bayramında gelen kavurmaları tek seferlik eşit parçalara ayırıp dondurucuda bulunduruyorum.Kısıtlı zamanda yemek yapmam gerektiğinde imdadıma yetişiyor.
Benim tadını bilmediğim eşimin yemeye doyamadığı tarifime geçeyim.
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
300gr.kavurma
1.5 su bardağı pirinç
3 su bardağı kaynamış su (et suyu da olabilir)
2 çorba kaşığı tereyağı
Yeterince tuz

Yapılışı:
Pirinci genişce bir cam kaseye aldım 2 tatlı kaşığı tuz serpiştirdim üzerni iki parmak geçecek kadar kaynamış su ekledim ve 20dk.bu şekilde dinlenmeye bıraktım.
Kavurmayı Teflon Pilav tenceresine aldım.Orta kısık ateşte yağı çözüene kadar pişirdim.
Pirinci nişastası akana kadar akan suda yıkadım,süzgeçte süzülmeye bıraktım.Süzülen pirinçleri kavurmanın üzerine ekledim birkaç dakika orta kısık ateşte kavurdum.
Üzerine tuz serpiştirdim,kaynar suyu ekledim ve bir taşım açık ateşte pişirdim.
Su kaynayınca ocağı kıstım ve pirinçler suyu çekene kadar pişirdim.
Tereyağını Teflon tavada erittim,yağ göz göz olunca ocağı kapattım.
Yağı pişen pilavın üzerine gezdirdim,pilavı pirinçleri ezmeden karıştırdım.
Tencere ve kapak arasına iki kat kağıt havlu serdim ve 10-15dk dinlendirdim.
Sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,