Anasayfa

Reklam

İletişim

KARNIYARIK

Kategori: (ET YEMEKLERİ TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 23-09-2010

Annem ve kuzeni Gülay ablanın birlikte hazırladıkları muhteşem karnıyarıklarla sizleri baş başa bırakıyorum.
Sevgiyle kaln,

kr1

kr2

Malzemeler:
8 adet minik patlıcan
300 gram yağsız kıyma
2 adet domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz
Üzeri için:
1 adet domates
4 adet sivri biber
1 tatı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Patlıcanları yıkayın alacalı soyun ve yaklaşık 1 saat acısı çıkması için tuzlu suda bekletin.kurulayın ve kızgın yağda kızartın.Kızarttıktan sonra ortasını bıçakla dikey kesin.
Soğan ve domatesleri soyun yıkayın ve yemeklik küp küp doğrayın.Sıvı yağı pişirme tenceresine alın soğanları ilave edin ve kavurun.Üzerine sırasıyla domatesi, kıymayı, sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyip, kavurmaya devam edin.Patlıcanların yarık yerlerinden kavrulmuş içi doldurup, fırına dayanıklı bir kaba dizin.Karnıyarıkların üzerine domates dilimi ve sivribiber yerleştirin.Salçayı sıcak suda çözüp üzerlerine gezdirin.Sıvı yağı da ekleyin.180 dereceye fırında domatesler kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun,

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS