Anasayfa

Reklam

İletişim

İSTİRİDYE MANTARI KIZARTMASI

Kategori: (SEBZE YEMEKLERİ TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 16-12-2009

Tanıştırayım,İstiridye Mantarı …
Geçtiğimiz haftalarda sevgili İnciyemek  yapmıştı,ben bu yıl o güne kadar pazarda rastlamamıştım.Bu hafta eşim rastlamış gördüğümde hazine bulmuş kadar çok sevindim.
Bu Mantarı Çengelköy Pazarında bulabiliyoruz.Artık son haftaları satıcı ‘’haftaya gelin bulamazsınız’’demiş.Ben yinede şansımı denemeyi düşünüyorum.
Böyle bir lezzet olamaz.Almanız konusunda tavsiyede bulunamıyorum mantar birazcık riskli bir sebze maalesef.Satıcıdan eminseniz yada Kanlıca mantarı olduğundan eminseniz mutlaka denemelisiniz.
Sevgiyle kalın,

kanlıca mantarı

Malzemeler:
1kg.Kanlıca mantarı
Yeterince tuz
Kızartmak için:
Tereyağı

Yapılışı:
Mantarları akan suda yıkadım.Süzgeçte süzüldükten sonra kağıt havlu ile fazlalık suyunu aldım.
Tereyağını teflon tavada erittim kızdırdım mantarları yerleştirdim üzerlerine tuz serpiştirdim.Orta hararetli ateşte mantarların her iki yönünü,tavanın kapağı kapalı ara sıra tavayı sallayarak kızarttım.
Servis yaparken baharat serpiştirilebilir ama ben asla baharat ekleyip o güzel tadı bastırmak istemiyorum.
Kızartmasını yapmak istemiyorsanız ızgaradada çok lezzetli oluyor.
Sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS