Anasayfa

Reklam

İletişim

ISPANAKLI BÖREK

Kategori: (HAMUR İŞLERİ TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 22-12-2009

Farklı şekillerde hazırladığım ıspanaklı börek tariflerime bir yenisini ekleyip,sizlerinde bu tarifimi mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.
Sevgiyle kalın,

ıspanaklı börek

Malzemeler:
6 adet yufka
1kg.ıspanak
Arası için:
1 su bardağı içme suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
2 adet yumurta
1 su bardağı oda ısısında beklemiş yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
Ispanakları güzelce yıkadım.Yarım saat kadar sirkeli suda beklettim.
Yapraklarını saplarından ayırdım süzülmeye bıraktım.Yapraklar süzüldüğünde orta incelikte doğradım.
(Sapları ilave etmiyoruz)Dikdörtgen cam ısıya dayanıklı fırın kabını yağladım üzerine 1 yaprak yufka serdim (yufkaların kenarları dışarı sarkacak şekilde )
Su ve sıvı yağı karıştırdım.Yufkanın üzerine yumurta fırçası ile sürdüm.Yufkanın üzerine aynı şekilde bir yufka daha serdim.Üzerine su ve yağ karışımından sürdüm.İkinci yufkanın sarkan kısmını düzgünce ortaya doğru içeri katladım.
Üzerine hazırladığım ıspanakların yarısını yaydım.Üzerine tekrar yufka ve sos yine yufkanın sarkan kısımları içeri gelecek.Bu işlemi bir kez daha tekrarladım.(Yani üzerine 2 kat yufka yerleştirmiş oluyoruz)Kalan ıspanakları üzerine yaydım.
Kalan 2 adet yufkayıda aynı şekilde yerleştrdim.Aralara sos sürmeyi ihmal etmeyin.
En alta serdiğim yufkanın sarkan kısmını en üstte topladım.Böreği 10-12 yerinden deldim.
Büyükçe bir kasede yoğurt,yağ,yumurtaları karıştırdım ve böreğin üzerine yaydım.
170 C ısılı fırında pişirdim.
Afiyet olsun,

Daha önce yayımladığım Ispanaklı Peynirli Börek tarifim için buraya tıklayın.
Ispanaklı Börek tarifim için buraya tıklayın.

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS