Anasayfa

Reklam

İletişim

HODAN MÜCVERİ

Kategori: (SEBZE YEMEKLERİ TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 16-04-2009

KALDİRİK KAYGANASI
Habibe teyzem geldi.Gelirkende Samsun’dan sevdiğimi bildiği herşeyi getirmiş.Biz belki bulamamışızdır diyede Hodan’da getirmiş.Gelir gelmez hemen bana mücverini yaptı.İnanılmaz güzel olmuştu.Samsunda bu otu Kaldirik olarak bilirler.Bu tarifin adı da Kaldirik Kayganasıdır.Eğer semt pazarlarında rastlarsanız mutlaka alıp denemelisiniz.Teyzemin yaptığı şekliyle tarifime geçeyim.
Sevgiyle kalın,

hodansapimuc

Malzemeler:
2 bağ hodan sapı
1 su bardağı mısır unu
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yeterince tuz
Kızartmak için:
Sııyağ

Yapılışı:
Hodanların saplarını yıkayıp,orta incelikte doğrayın.Haşlamak için bir tencerede su kaynatın.Hodanları kaynayan suda yumuşayana kadar haşlayın,süzdürün.
Büyükçe bir kasede haşlanmış hodan ve tüm malzemeyi karıştırın.
Teflon tavada sıvı yağı kızdırın.Üzerine hazırladığınız karışımı yayın.Arkalı önlü kızartın.Sıcak servis yapılmalı.
Afiyet olsun,

NOT: Daha önce yayımladığım Yumurtalı Hodan Kavurması tarifime burdan bakabilirsiniz.

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS