Anasayfa

Reklam

İletişim

GENDİME ÇORBASI

Kategori: (ÇORBA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 01-11-2009

Dergide gördüğümde İsmi değişik geldiği için dikkatimi çekmişti.
Annem,anneannen yapardı lezzetli bir çorba deyince bende not almıştım.
Kışa yaparım diye düşünüp buzdolabımın üzerine iliştirdiğim çorbayı bugün nihayet yaptım ve not kağıdıma da artık ihtiyacım kalmadığı için  imha ettim.Çok lezzetli oldu çok beğendik denemenizi tavsiye ediyorum.Sıcacık bu çorbanın içinizi ısıtması dileğiyle.
Güzel bir hafta geçirmenizi diliyorum.
Sevgilerimle,

GENDİME ÇORBSI

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış buğday (aşurelik,yarma buğday)
1 su bardağı haşlanmış kuru fasülye
1 su bardağı haşlanmış nohut
Terbiyesi için:
1.5 su bardağı yoğurt
4 çorba kaşığı un
5 su bardağı et suyu ( 1 adet etsu bulyon da olabilir)
Yeterince tuz
Üzeri için sos:
3 çorba kaşığı tereyağı
Kuru nane
Pulbiber
Tereyağını erittim.Üzerine istediğim miktarda plbiber ve nane ekledim kızdırdım.Ocağı kapattım.

Yapılışı:
Pişirme tenceresine önceden haşladığım buğday,nohut,kuru fasülyeyi aldım.Üzerine etsuyunu ekledim ve kaynattım.
Yoğurt,tuz,bir su bardağı içme suyunu ve unu el blender’ı ile pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırdım.Kaynayan çorbanın suyundan karışıma kepçe ile suyundan alıp karıştırdım.(bu işlemi çorbaya ilave ettiğimde terbiyesi kesilmemesi için yapıyoruz)
Karışımı yavaş yavaş çorbaya ilave ettim ve sürekli karıştırarak 5-6 dakika pişirdim ve ocağı kapattım.
Çorbayı kaselere paylaştırdım.Üzerine hazırldığım sostan gezdirdim.Sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,

NOT: Tarifte 5 su bardağı et suyu yazıyordu ama koyu olduğu için ben sonradan içine kaynar su ilave ettim ve iki taşım kaynattım.

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS