Anasayfa

Reklam

İletişim

ELMALI-CEVİZLİ-TARÇINLI KEK

Kategori: (KEK-MUFFİN TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 12-09-2010

Kek severler tarifim sizin için,müdavimi olacaksınız.
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

ec1

eck

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
5 adet orta büyüklükte elma
1.5 su bardağı irice parçalanmış ceviz içi
2 çay kaşığı toz tarçın
400gr labne peyniri (oda ısısında beklemiş)
125gr oda ısısında beklemiş tereyağı
4 çorba kaşığı elma suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
Fırını 180C ısıya getirdim.Elmaları soydum 3 tanesini rendenin kalın tarafı ile rendeledim ½ su bardağı şekeri ve rendelediğim elmaları Teflon bir tencereye aldım elmalar suyunu salıp şeker eriyene kadar
ara sıra karıştırarak pişirdim.Oda ısısında soğuttum.
Elmaların 2 tanesini soydum ve orta incelikte dilimledim.
Oda ısısında beklettiğim tereyağı,1.5 su bardağı toz şeker ve labne peynirini mikserle köpük köpük olana kadar karıştırıdım.
Oda ısında beklettiğim yumurtaları tek tek karışıma ekledim ve mikserle karıştırdım.Elma suyunu ekledim karıştırdım.
Ayrı bir kapta un,kabartma tozu,tarçın ve vanilyayı karıştırdım.Eleyerek karışıma ekledim ve güzelce çırptım.
Soğuttuğum elma rendesini ve 1 su bardağı ceviz içini karışıma ekledim spatula yardımıyla hamura karışmasını sağladım.
26cm lik kek kalıbımı yağladım,Dibine bir sıra ceviz içi ve elma dilimleri yerleştiridm.Üzerine kek hamurunun yarısını döktüm kalan elma dilimleri ve cevizi serpiştirdim,hamurun kalan kısmının hepsini ekledim.
Sıcak fırında pişirdim 1 saat pişirdim.1 saatin sonunda ısıyı 150 ye düşürdüm 15 dk.daha pişirdim,kürdan yöntemi ile pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.Buz gibi olana kadar kalıpta dinlenmeye bıraktım.Soğuduğunda kalıptan çıkarttım.Servis yaptım.
Afiyet olsun,

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS