Büyük bir kase domates çorbası üzerine kızartılmış ekmek parçaları ve kaşar peyniri yemeye doyamıyorum.Sizde benim gibi domates çorbası severlerdenseniz birde benim tarifimi denemelisiniz.
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
6 adet orta boy domates
2 çorba kaşığı tereyağı
2.5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı doates salçası
1 kahve fincanı süt
5 su bardağı su
Yeterince tuz

Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Bayat ekmek

Yapılışı:
Domatesleri yıkadım kabuklarını soydum,içine salça ilave ettim ve rondoda püre haline getirdim.(rendeleyerekte yapılabilir)
Pişirme tenceresinde tereyağını erittim.Unu ilave ettim ve un pembeleşinceye kadar kavurdum.
Üzerine hazırladığım domates püresini ilave ettim ve karıştırdım.Karışım topaklandığı için el blendırı ile karışımı güzelce açtım.Üzerine suyu ilave ettim.Karıştırma teli ile çorba koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirdim.Tuzunu ilave ettim ve çorbanın altını kapattım.
Sütü genişçe bir kaseye aktardım.Üzerine kepçe ile pişen çorbadan yavaş yavaş ilave ettim.Bu aşamada süt ve çorbayı sürekli karıştırdım.Karışıma pişen çorbaya ilave ettim ve karıştırdım.Bu işlemi sütü çorbaya direk ilave ederseniz süt kesilebilir.Kesilmesini engellemek için yapıyoruz.
Dilimlediğim bayat ekmekleri küp küp doğradım.200 C ısılı fırında yağsız kızarttım.
Servis kaselerine paylaştırdığım çorbaların üzerine kızarmış ekmek ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave ettim ve sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,