Ramazan ayına özgü tatlımı bir an önce yayımlamalıydım.Kardeşim Amerika’da herşeyi bulabiliyorum birtek Güllaç bulamıyorum deyince burada olduğu süre içinde hergün Güllaç yaptık.Bir süredir yayımlanmayı bekleyen tatlım Gülaç severlerin mutlaka denemesi gereken harika bir lezzet.
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
1 paket güllaç
2 lt süt
3 su bardağı toz şeker (tatlı seviyorsanız 3.5 bardak ilave edin)
2 su bardağı file fındık
Muhallebisi için:
1 paket hazır damla sakızlı muhallebi
Pakette yazdığı miktarda süt
Pakette tarif ettiği şekilde pişirin.Oda ısısında ılınmasını bekleyin.
Üzeri için:
File şam fıstık
Toz şam fıstık

Yapılışı:
Süt ve toz şekeri tencereye aldım.Toz şeker eriyip,süt kaynama noktasına gelene kadar orta kısık ateşte pişirdim.
Dikdörtgen borcama bir yaprak güllacı kırdım ve yerleştirdim.Üzerine süt gezdirdim.Üzerine tekrar güllaç yerleştirdim.Bu işlemi benim güllaç paketimde 14 adet yufka vardı yarısını yani 7 yaprağı tamamlayana kadar devam ettim.
Bu yıla kadar muhallebisinde kendim pişiriyordum.Bu yıl paket muhallebi ile hazırladım
Üzerine muhallebiyi döktüm ve düzelttim.Üzerine bir yaprak güllaç ekledim üzerine süt ve file fındık serpiştirdim.Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarladım.
Oda ısısında soğuttum.Üzerine streç film kapladım ve buzdolabında soğumaya bıraktım.
Servis öncesi dilimledim ve üzerine şam fıstıklardan serpiştirdim.Soğuk servis yaptım.
Afiyet olsun,

Daha önce yayımladığım Klasik Güllaç tarifim için buraya tıklayın.
Damla Sakızlı Muhallebi tarifim için buraya tıklayın.