ÇİLEKLİ PASTA
Kategori: (PASTA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 26-05-2009
ÇİLEKLİ YAZ PASTASI
Sofra dergisinden geçtiğimiz yıl denemiş ancak ne görsel ne lezzet olarak memnun kalmamıştım.Ölçülerinin eksik yada yanlış olacağını düşündüğüm pastayı bu sefer ben ekleme ve değiştirmeler yaparak hazırladım.Sonuç mükemmeldi.Özellikle sıcak yaz günleri için buz gibi lezzetli bu pastayı mutlaka denemelisiniz.Patent yine bana ait dolayısıyla adıda Çilekli Yaz Pastası olsun istedim .Çok beğenecek müdavimi olacaksınız.
Segiyle kalın,
Malzemeler :
1 adet hazır kek
Keki Islatmak için Muhallebi:
1kg süt
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı un
1 paket vanilya
Vanilya hariç tüm mazemeyi pişirme tenceresine ekledim karıştırma teli ile sürekli karıştırarak orta kısık ateşte pişirdim ocağı kapattım.Vanilya ekledim mikserle güzelce karıştırdım.
Kekin üzeri için:
2 paket vanilyalı puding
150gr fildişi çikolata (beyaz)
Pudingi pakette tarif ettiği şekilde pişirdim ocağı kapattım.Küçük parçalara böldüğüm çikolatayı tencereye ekledim.Sürekli karıştırarak çikolatanın erimesini sağladım.
Çilek sos için:
1 kg.çilek
1 su bardağı vişne suyu
1 su bardağı toz şeker
3 dolu çorba kaşığı nişasta
Çileklerin yapraklarını temizledim.Yıkadım süzgeçte süzüldükten sonra blenderda püre haline getirdim.Üzerine vişne suyu,toz şeker ve nişasta ekledim orta kısık ateşte sürekli karıştırarak iki taşım kaynattım.
Yapılışı:
Hazır kekin bir patını kullandım.Diğer pat’ı streçleyip kaldırdım.
Kelepçe kalıbı alimünyum folyo ile kapladım.Keki üzerine yerleştirdim.
Hazırladığım muhallebiyi sıcak sıcak kekin üzerine yaydım.Oda ısısnda soğumaya bıraktım.Soğuduktan sonra yaklaşık 3-4 saat kek muhallebiyi çekene kadar buzdolabında dinlenmeye bıraktım.
Kek muhallebiyi çektiğinde vanilyalı pudingi hazırladım ve sıcak sıcak üzerine ekledim eşit miktarda kalıba yaydım.
Oda ısısnda soğumaya bıraktım.Soğuyup kaymaklandığında çilekli sosu hazırladım sıcakken üzerine eşit miktarda yaydım.Oda ısısında soğuttum.1.5 gün buzdolabında dondurdum.
Servisten hemen önce kelepçeli kalıptan çıkarttım.Dilimleyip servis yaptım.
Afiyet olsun,
meltemmmm muhteşem olmuş tam bir yaz pastası nasıl lezzetlidir hayal ediyorum da:) ben de dneyeceğim çok öptüm selamalr..
Yosunbuka,teşekkür ederim.Beğenmen beni mutlu etti.Haklısın çok lezzetli oldu.Bencede arkadaşım mutlaka denemelisin…
sevgiyle kal,
Harika bir şey bu Meltemciğim. Muffinler için renk renk kağıt kalıplar arıyorum, diğerleri bolca var. Kağıt kalıplar da çok var ancak ben şöyle renkli, cafcaflı olsun istiyorum. Migros ta bulabilirim diye düşünüyorum yolum düştüğünde bakarım. Bulamazsam sana haber ederim. Çok ince, çok düşüncelisin, sağol, ne desem bilemem. Öpüyorum canım, kendine iyi bak.
Malum sınav yaklaştı, oğlanın etütleri var. Dershaneye götürüp getiriyorum, bugün yoğunum, kimseye uğrayamadım. Yarın görüşürüz canım.
Teşekkür ederim beğenmene sevindim Necla’cım.
Ben birşey arayıp bulamayınca çıldırıyorum.Bu burcumun özelliklerinde birisi napimmm birtürlü yenemedim bu huyumu.Aklıma geldiği an istediğimi yapmalıyım,titiz ve sabırsızım.Helede konu blogsa kendimi yiyip bitiriyorum.Bu nedenle,herkesinde benimle aynı olabilieceğini düşünüp,yardımcı olabileceksem,seve seve herkes için yardıma hazırım.Ne güzel şeyler yazmışsın öyle çok teşekkür ederim.
Sınav öncesi oğluna zihin açıklığı diliyorum.Hepiniz için zor ve yorucu bir dönem kolaylıklar diliyorum.
sevgiyle kal,
Meltemcim,harika bir pasta bu.Sunumu şık ve sade olan pasta ve yemek sunumlarını çok beğeniyorum.Yemiş kadar oldum ellerine sağlık…
Meltemcim konu ile alakasız olacak ama mail adresini göremedim.O yüzden burdan sormaya karar verdim.Ben bir web sayfası oluturmayı düşünüyorum.Bu konu ile ilgii bana önerin ne olabilir ?Yardımların için şimdiden teşekkür ederim arkadaşım
)
Burcu canım,teşekkür ederim.beğenmen beni çok mutlu etti.Bu pastayı mutlaka denemelisin.Eminim çok beğeneceksin.
sevgiyle kal,
Burcu’cum sana mail attım canım.Mail adresim ve bana ulaşabileceğin bilgiler mailimde var.Habererini bekliyorum.
sevgiyle kal,
canım Meltem,ım bu ne guzel bır pasta olmus, hele cıleklı olusu albenısını bır kat daha arttırmıs.. Ellerıne saglık canım. Senın yaptıgın olculerle yanılmak mumkun degıl.. Evıme gecersem bende yapıcam..
Opuyorum cok
sevgıler
Canım yine çok güzel şeyler yazmışsın.Biz çok beğendik umarım denediğinde sende beğenirsin.Ölçü konusunda güvendiğim blogların başında geliyorsun.Bend senden denediğim her tariften çok memnun kaldığımı söylemeden geçemeyeceğim.Bende çok öptüm canım benim.
sevgiyle kal,
canım arkadaşım yine harika bir tarif ..ferahlatıcı ve sunum görünüm harika..ellerine sağlık.spor,kermes vs bu ara yine çok yoğunum ..inşallah bundan sonra daha sık görüşürüz.öptüm..
Sevil’cim,
çok teşekkür ederimBeğenmen beni mutlu etti.İşlerinde kolaylıklar diliyorum.
sevgiyle kal,
Meltem ciğim,
HArika görünüyor kesinlikle ayrı mesele ama sen müdavimi olacaksınız demişsin ya, tamamdır; tarifi aldım en kısa zamanda denemek istiyorum..Güzel tariflerine bir yenisini daha eklemişsin, harikasın, çok sevgiler:))
Sevgili Sefertasi,
Belgin abla’cım çok teşekkür ederim.Evet kesinlikle müdavimi olacağından eminim.Bence çok isabetli bir karar denemelisin.Denedikten sonraki yorumunu sabırsızlıkla bekliyorum.
sevgiyle kal,
ELLERİNİZE SAĞLIK,MUHTEŞEM GÖRÜNÜYOR. DİĞER ÇİLEKLİ PASTALARDAN DAHA DEĞİŞİK GELDİ,EMİNİM TADI DA MUHTEŞEMDİR…
Sinem hanım,öncelikle hoşgeldiniz.Çok teşekkür ederim.Gerçekten çok lezzetli bir pasta oldu.Denemelisiniz.Çok beğeneceğinizden eminim.
sevgiyle kalın,
Merhabalar Meltem hanım, pastanızı denedim. Gerçekten tam bir yaz pastası, muhteşem tadı ve serinleten lezzetiyle harika… Burdan size çok teşekkür ediyorum. Yalnız sizden bir ricam var. Tarifle aynı şekilde yaptım fakat ölçüleri çok fazla geldi bir de çok kolay dağıldı.. Beni aydınlatırsanız sevinirim. Hoşçakalın..
Sinem hanım,lezzetini beğenmenize sevindim.Ben nezaketiniz ve yorumunuz için teşekkür ederim.Afiyet olsun.
Kelepçeli kalıbınızın ölçü için küçük gelmiş olduğunu düşünüyorum.Ben 30cmlik kelepçeli kalıp kullandım yarım kase kadar çilek sosu arttı.Dağılma sorunu ile ilgili 1.5 gün dondurdunuzmu?kullandığınız puding markası ile ilgili olabilir.Tukaş yada Dr.Oetker ile denemenizi tavsiye ederim.Tekrar denediğinizde,iki paket puding için pakette yazan süt ölçüsünden 1 su bardağı eksik süt ilave edin.Bunlara uyarak hazırladığınızda bu iki sorunu çözmüş olacağınızı düşünüyorum.
Sevgiyle kalın,