Anasayfa

Reklam

İletişim

CEASAR (SEZAR) SALATA SOSU

Kategori: (TURŞU-SALÇA-SOS TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 01-09-2009

Daha önce kardeşimin Amerikada Gastronomi eğitimi aldığından bahsetmiştim.Bu yıl staj nedeniyle gelemeyeceğini söylemişti.Bir hafta önce sürpriz yaptı ve geldi.Bizi inanamayacağınız kadar çok mutlu etti.
Evimizin Şefi bizim için çok güzel tatlar hazılıyor.Hepsini tek tek sizlerle paylaşacağım.
İlk olarak hazırladığım Tuzlu Hamsi ile yaptığı sosu paylaşacağım.
Çok lezzetli olmştu.Denemeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

sos

Malzemeler:
2 Çorba kaşığı mayonez
1 Çorba kaşığı Parmesan Peyniri (ince rendelenmiş veya parmesan toz halinde)
1 ½ çorba kaşığı limon
2 Çorba Kaşığı Worcestershire Sos (birkaç farklı sirke çeşidi, tuz, türlü baharat, sarmısak, pekmez, şeker, ançuvez, demirhindi, soğan, soya sosu ve çeşitli tatlandırıcılardan oluşan gizli ingiliz formülü bu sosu özgün kılar. Genelde etler için tavsiye edilen bu sos sezar salatasına da gereklidir. Ayrıca Bloody Mary içinde oldukça gereklidir)
1 Çorba Kaşığı Sarımsak (ezilmiş)
2 Tuzlu Hamsi (Ançuves’te olabilir)
Taze çekilmiş Karabiber
2 çorba kaşığı su (Eger kıvamı koyu ise ise inceltmek için biraz daha su eklenebilir)

Yapılışı:
Su hariç bütün malzemeleri mixer veya blender a koyup çektiğiniz taktirde sosunuzu elde etmiş olacaksınız. Kıvamını sui le dengeleyebilirsiniz. Ayrıca sanıldığının aksine hiçbir balık kokusu barındırmaz.

NOT: Worcestershire Sos ‘u ulusal büyük Marketlerden temin edebilirsiniz.
Bulamazsanız eklemeden hazırlayabilirsiniz.

Hamsi Tuzlama tarifim için buraya tıklayın.
Tuzlu Hamsi tarifim için buraya tıklayınız.

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS