Anasayfa

Reklam

İletişim

FASÜLYE PİLAKİ

Kategori: (ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 27-08-2010

Pratik ve lezzetli tarifimle sizleri başbaşa bırakıyor,güzel bir hafta sonu geçirmenizi diliyorum…
Sevgiyle kalın,

 bar

Malzemeler:
1.5 su bardağı Bombay Fasülyesi
1 adet soğan
1 adet Patates
1 adet Havuç
2 adet sivribiber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 silme çorba kaşığı toz şeker
yeterince tuz
Üzeri için:
Maydonoz

Yapılışı:
Soğanı, sarımsağı ve havucu soydum ve yemeklik doğradım. Zeytinyağı döktüğüm tencerede kavurdum. Patatesi soydum ve küçük küp şeklinde doğradım. Biberleri ve domatesleri doğradım.
Tencereye sıcak su ilave ettim ve haşlanmış fasulyeleri ilavettim. Patates, biber ve domates üçlüsünü de ekledim. Tuzunu ve şekerini de attıktan sonra kapağını kapatıp pişirmeye bıraktım. Pişip ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine doğranmış maydanoz serperek soğuk servis edin.

Barbunya Pilaki Tarifim için buraya tıklayın.

ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI PIRASA

Kategori: (ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 30-03-2010

Şu ara diyet yapanlar için hem lezzetli hem pratik hemde kalorisi düşük tariflere yer vermek istiyorum.Yeni tarifler deneyemediğim için de arşivde bekleyenlerden seçmeye çalışıyorum.Zeytinyağlı pırasa seviyorsanız bu tarifi beğeneceğinzden hiç şüphem yok.
Sevgiyle kalın,

por pır

Zeytinyağlı Pırasa tarifim için buraya tıklayın.
Tarife ilave olarak 2 adet portakal suyu ekledim.Su ilave etmeyip kısık ateşte portakal suyu ile pişirdim.

Portakallı Kereviz tarifim için buraya tıklayın.

ZEYTİNYAĞLI SİVRİBİBER

Kategori: (ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 05-11-2009

Eşimin yine ölçüyü kaçırıp oldukça fazla aldığı sivribiberler,buzdolabımda bir kaç gündür değerlendirilmeyi bekliyordu.Kızartma yapmak istemeyişim nedeniyle aklıma gelen ilk tarif zeytinyağlısı oldu.Son derece pratik,hafif bir o kadarda pratik tarifimi denemelisiniz.Ne dediğimi anlayacaksınız.
Sevgilerimle,

zsivbib

Malzemeler:
10 adet sivribiber
5 adet orta boy domates
5 diş sarımsak
½ çay bardağı zeytinyağı
1 adet küp şeker
4-5 adet taze kişniş (herzaman bulmak mümkün olmadığından eklenmeyebilir)
Yeterince tuz

Yapılışı:
Sivribiberlerin pullarını çıkarttım güzelce yıkadım.
Domateslerin kabuklarını soyun ve rondoda püre haline getirin.(rendelenebilir)
Sarımsakları soyun orta incelikte dilim dilim doğrayın.
Kişniş ayrı bir lezzet katıyor ancak herzaman bulmak mümkün olmadığından ben dondurucuda bulundurmaya çalışıyorum.Yoksa eklemedende yapıyorum.Kişnişi ayıklayın ve incecik doğrayın.
Sivribiberleri yayvan bir tencereye yerleştirin.Üzerine hazırladığınız malzemelerin tümü ve yeterince tuz serpiştirin kapağını kapatın.
Önce harlı ateşte kaynayınca kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.Altını kapatın.
Oda ısısında soğutun tencerenin kapağını kapatın.Bir gece buzdolabında dinlendirin.Servis öncesi servis tabağına alın soğuk servis yapın.
Afiyet olsun,

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR -2

Kategori: (ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 14-07-2009

Daha önce iki ayrı şekilde hazırlayıp yayımladığım enginar tariflerime bir yenisini eklemeliydim.Son derece sağlıklı ve lezzetli tarifmi nasıl hazırladığıma geçeyim.
Sevgiyle kalın,

zeyenginar

zeng

Malzemeler:
4 adet enginar
3 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
2 adet küp şeker
½ çay bardağı zeytinyağı
½ limon
Yeterince tuz
Üzeri için:
Dereotu

Yapılışı:
Ayıklanmış enginarları yıkadım.Limonla güzelce ovdum.Büyük bir kaseye limon suyu ve su ilave ettim kararmamaları için limonlu suda beklettim.
Soğanların kabuklarını soydum yıkadım orta incelikte yuvarlak yuvarlak dilimledim.
Sarımsakların kabuklarını soydum orta kalınlıkta dilimledim.
Teflon tavada yağı kızdırdım.Soğan ve sarımsakları ilave ettim.Pembeleşinceye kadar ara sıra karıştırarak orta kısık ateşte kavurdum.Ocağı kapattım.
Genişçe bir tencereye enginarları yerleştirdim.Kavurduğum soğan ve sarımsakları enginarların üzerine paylaştırdım.
Enginarların yarısına gelecek kadar sıcak su,tuz ve küp şekerleri ilave ettim.Tencerenin kapağını kapalı harlı ateşte suyu bir taşım kaynayana kadar pişirdim.Kaynadıktan sonra enginarlar yumuşayana kadar orta kısık ateşte pişirdim.Altını kapattım.
Oda ısısında soğuttum.Pişirme tenceresinde bir gece buzdolabında dinlenmeye bıraktım.Servis öncesi cam kapaklı servis kabına aldım.
Dereotunu ayıkladım,yıkadım orta incelikte kıydım.Enginaralrın üzerine ekledim.Servis yaptım.
Afiyet olsun,

Daha önce yayımladığım Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar tarifim için buraya
Zeytinyağlı Enginar tarifim için buraya tıklayın.

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN

Kategori: (ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 07-07-2009

Hafif ve son derece pratik lezzetine doyamayacağınız yeni bir anne tarifi.Patlıcan severler,denediğinizde müdavimi olacağınızdan eminim.
Sevgiyle kalın,

zp

zeypa

Malzemeler:
4 adet kemer patlıcan
3 adet orta boy domates
4 diş sarımsak
½ çay bardağı zeytinyağı
1 adet küp şeker
4-5 adet taze kişniş (herzaman bulmak mümkün olmadığından eklenmeyebilir)
Yeterince tuz
½ limon

Yapılışı:
Patlıcanların kabuklarını tamamen soyun.Kararmamaları için güzelce limonla ovun.
Domateslerin kabuklarını soyun ve rondoda püre haline getirin.(rendelenebilir)
Sarımsakları soyun orta incelikte dilim dilim doğrayın.
Kişniş ayrı bir lezzet katıyor ancak herzaman bulmak mümkün olmadığından ben dondurucuda bulundurmaya çalışıyorum.Yoksa eklemedende yapıyorum.Kişnişi ayıklayın ve incecik doğrayın.
Patlıcanları yayvan bir tencereye yerleştirin.Üzerine hazırladığınız malzemelerin tümü ve yeterince tuz serpiştirin kapağını kapatın.
Önce harlı ateşte kaynayınca kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.Altını kapatın.
Oda ısısında soğutun tencerenin kapağını kapatın.Bir gece buzdolabında dinlendirin.Servis öncesi servis tabağına alın soğuk servis yapın.
Afiyet olsun,

NOT: Tüm zeytinyağlı yemekler gibi bir gece buzdolabında piştiği tencerede soğuyup,dinlendiğinde çok lezzetli oluyor.
Diyet yapanlara yağ miktarını bir çorba kaşığına düşürüp,yemek piştikten sonra yağı ilave etmelerini tavsiye ediyorum.Bu şekilde hazırladığınızda dilediğiniz kadar yemenizin sakıncası olmayacaktır.

Page 1 of 41234
RSS