MUTLU BAYRAMLAR

Ülke olarak tadımızın kaçmadığı,sağlıklı,mutlu,huzurlu şans dolu,bolluk ve birlik içinde kutlayacağımız nice bayramlar diliyorum.
kucak dolusu sevgiler,

Malzemeler:
1 adet yumurta (oda ısısnda beklemiş)
200gr.oda ısısnda yumuşamış margarin
½ su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un
Bir tutam tuz

İç Malzemesi:
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti İçin:
4 su bardağı içme suyu
4 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Su ve toz şekeri pişirme tenceresine aldım orta açık ateşte (koyu) kıvamını alana kadar kaynattım.Üzerne taze sıkılmış limon suyu ekledim karıştırdım 1-2 dakika daha kaynattım ocağı
kapattım ve oda ısısnda soğumaya bıraktım.

Yapılışı:
Fırını 170C’de ısınmaya bıraktım.
Oda ısında yumuşamış margarin ve yumurtayı krema kıvamı alana kadar mikserle çırptım
Üzerine malzemelerin hepsini ekledim ve yoğurdum.Hamurun üzerine nemli kağıt havlu kapattım oda ısısnda 15dk.dinleneye bıraktım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopardım elimin içinde her bir parçayı açtım ve içine aldığı kadar cevizli iç malzemesinden ilave ettim kurabiye şeklinde kapatım yuvarladım ve yağladığım fırın tepsisine birleşme yerleri altta kalacak şekilde yereştirdim.Isınmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirdim.
Fırından çıkar çıkmaz Cam bir fırın kabına yan yana yerleştiridiğim kurabiyelerin üzerine şerbeti gezdirerek döktüm.
Her bir tatlıyı ara sıra ters çevirerek şerbeti çekmesine yardımcı oldum.
Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serpiştirdim ve servis yaptım.

Afiyet olsun,

Sütaş Tatlımmm’lı tariflere devam…

Malzemeler:
Sütaş Tatlımmm Çilekli
Sütaş süzme yoğurt
Sütaş krema
Çilek
Krep

Yapılışı:
Bir ölçü çilekli Sütaş Tatlımmm, yarımşar ölçü süzme yoğurt ve kremayla çırpılır. Kreplerin arasına sürülerek çilek konulur. Üzeri karışım ve çilekle süslenebilir. Kolay kesilebilmesi için dondurulur ve servis edilir.

Tarif 1999 yılının Ziyafet dergisinden. Yemek dergisi ve kitabları konusunda oldukça geniş bir kütüphaneye sahibim.Geçtiğimiz hafta kitapları elden geçirirken bir yandanda akşama ne yapsam sorusunun cevabnı arıyordum ki,tamda o sırada bu tarifle karşılaştım.Tarifi okuyunca zahmetli ve kalorili olması nedeniyle birazcık düşündüm,eşimde bu tatlıyı istemek konusunda ısrarlı olunca tatlıyı denemeye karar verdim.Sonuç mükemmeldi,biz çok beğendik.
Biraz zahmetli ve bol kalorili olmasına rağmen bir kez denemenizi tavsiye ediyorum.Lokma seviyorsanız bu lezzeti kaçırmamalısınız.
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
1.5 su bardağı nişasta
1 türk kahve fincanı un
1 çorba kaşığı margarin (eritilmiş)
1 adet yumurta (oda ısısında beklemiş ve çırpılmış)
1 su bardağı yoğurt (oda ısısında beklemiş)
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Şebeti İçin:
3 çay bardağı şeker
½ su bardağ içme suyu
1 çay bardağı bal
Şerbet malzemelerinin tümünü genişçe bir tencereye aldım ve kısık ateşte yaklaşık 15dk
kaynattım.Soğumaya bırakım.

Yapılışı:
Şerbet soğuduğunda tatlının hamurunu hazırlamaya başladım.Hamur sıcak,şerbet soğuk olmalı.
Hamur malzemelerinin hepsini mikserle karıştırdım.
Hamuru krema tabancasına aldım.
Sıvı yağı kızdırdım.Hamuru kızgın yağın içine halka halka sıktım.Hamurun her iki tarafı kızardığında kevgir yardımı ile yağdan aldığım hamurları şerbetin içine attım.Diğer hamurlar kızarana kadar şerbette beklettim.Fazlalık şerbetini süzdürerek servis tabağına aldım ve üzerine toz şam fıstık serpiştirdim ve servis yaptım.
Afiyet olsun,

Başlayacak haftayı annemin portakallı yoğurt tatlısı ile karşılayalım,tüm haftamız şeker tadında geçsin.
Sevgiyle kalın,

Tarifi için buraya tıklayın.
Tarife ek olarak,1 adet büyük portakalı yıkayıp kuruladıktan sonra kabuğunu rendenin kalın tarafı ile rendeleyin ve portakalın suyunu sıkın.En son karışıma ekleyin karıştırın.

DONDURMALI ŞEFTALİ TATLISI
Sitemi güzel kızları Nazan ve Zeynep için takip ettiğini yazan Sevgili Özden Özteke’ye geçtiğimiz hafta tatlıyı çok seven iki güzeller güzeli kızı için bir tatlı tarifi yayımlayacağımı yazmıştım.
Sözümü tutmalıydım.Haftaya da pratik bir tatlı tarifi ile başlamak güzel olur diye düşündüm.
Sıcak ve soğuğun birleştiği tarifimin lezzetine doyamayacaksınız.
Güzel bir hafta geçimeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
1 adet iri sert şeftali
1 çorba kaşığı tereyağı
2 silme çorba kaşığı toz şeker
Üzeri için:
Yeterince dondurma
Nane yaprağı

Yapılışı:
Şeftaliyi yıkadım,soydum ,ortadan ikiye böldüm çekirdeğini çıkarttım.
Teflon tavada tereyağını erittim üzerine toz şeker ilave ettim karıştırıdm ve şeftalileri ekledim.
Şeftalileri dağıtmadan ara sıra çevirerek karamelize ettim.
Şeftaliler yumuşadığında ocağı kapattım.
Servis tabağına aldım.Şeftalilerin çokur kısımlarına dondurma ilave ettim üzerine nane yaprağı yerleştirdim ve servis yaptım.
Afiyet olsun,

Benzer bir tarif Tarte Tatin için tıklayın