Anasayfa

Reklam

İletişim

ÇİLEKLİ PARFE

Kategori: (SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 29-06-2009

ÇİLEKLİ DAMLA ÇİKOLATALI PARFE
Şablonumdanda belli olduğu gibi ben bir çilek hayranıyım.Alerji diyetime çok dikkat etmeme rağmen çilek sözkonusu olduğunda yasakları unutuyorum.Bekleyenler arasında çilekli birkaç tarifim daha var.Buz gibi lezzetli bu tatlıyı denemelisiniz.Dikkat etmeniz gereken tek şey çabuk tüketmeniz gerektiği
aksi taktirde eriyecektir.
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

çilekli parfe

Malzemeler:
2 su bardağı çilek
2 paket krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
1 paket çilekli jöle
1 paket labne peynir
2 çorba kaşığı margarin (oda ısısında yumuşamış)
1 adet limon
½ su bardağı damla çikolata
1 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
Çilekleri 2 kez 10’ar dakika suda beklettim.Kumu tamamen aktıktan sonra saplarını koparttım ve süzgeçte süzülmeye bıraktım.Süzülen çilekleri minik küpler halinde dilimledim.
Limonun kabuklarını rendeledim ve suyunu sıktım.
Jöleyi pakette tarif ettiği şekilde hazırladım.
2 paket krem şanti ve 2 su bardağı soğuk sütü mikrerle köpük köpük oluncaya kadar karıştırdım.(Yaklaşık 20dk.) Üzerine yumuşamış margarin ve labne peynirini ilave ettim mikserle güzelce karıştırdım.
Limon suyu,limon kabuğu rendesi,damla çikolata ve Jöleyi karışıma ilave ettim ve mikserle karışmalarını sağladım.
Dondurmak için kullanacağım kalıba streç film kapladım.Karışımı kalıba eşit miktarda yaydım.
1.5 gün buzlukta beklettim.Servis yaptım.
Afiyet olsun,

KREM KARAMEL

Kategori: (SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 15-06-2009

Balık sonrası için tatlı düşünürken eşim Krem Karamel istedi.Ben çok severim ama eşimin çokta sevdiğini söyleyemiyeceğim bu tatlıyı istemesi beni şaşırttı.Buz gibi lezzetli olduğu kadarda kalorili bu tatlı,yerken çokta hafif.Kalorisi nedeniyle ben kaselerin yarısını dolduruyorum.Aslında en az bir gece buzdulobında beklemeli ama biz 4-5 saat sonra birer tane yedik.Tarif vazgeçemeyeceğim annemin tarifi.Denemeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

krem karamel

Malzemeler:
8 Adet yumurta
1lt.süt
1 su bardağı toz şeker
1-2 damla vanilya aroması yada ½ pk.vanilya
Karamel için:
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
Yumurtalar ve şeker köpük köpük olana kadar yaklaşık 15-20dk mikser ile çırptım.
Süt ilave ettim ve karıştırmaya devam ettim.
Vanilya aroması damlattım karıştırdım.
Teflon tavada orta kısık ateşte ara sıra karıştırarak şekeri erittim.Çok kararıp yanmamasına özen gösterdim.Karamelize olduğunda altını kapattım.
Islattığım Kalıplara kaşık yardımıyla karamelleri paylaştırdım.
Üzerine hazırladığım karışımı paylaştırdım.Bunu yaparken dikkat etmelisiniz.Çok yüksekten dökmemelisiniz aksi taktirde karamel ve karışım birbibine karışır.Kalıplara yakın mesafeden dökülmeli.
Kalıpları derin fırın tepsisine yerleştirdm.Kalıpların yarısına gelecek kadar sıcak su ilave ettim.
Önceden ısıttığım 175C ısılı fırında üzerleri kızarana kadar pişirdim.
Oda ısısında soğuduktan sonra,buzdolabında dinlenmeye bıraktım.En az bir gece buzdolabında dinlenmeli.
Servis öncesi,servis tabaklarına ters çevirdim ve servis yaptım.
Afiyet olsun,

ÇİLEK SOSLU İRMİK TATLISI

Kategori: (SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 28-05-2009

Son iki haftadır sürekli yeni denemeler yapıyorum.Ölçüsüz kendi tariflerimi yaratmaya çalışıyorum.Bu tatlıda onlardan bir tanesi.Bir kaç tarif önce eşimin anlatmaları üzerine hazırladığım ortaya bambaşka bir tatlı çıkarttığım tarifin,aslını başardım.3.denememde oldu itiraf ediyorum.Eşim getirdi hem gördüm hemde tattım ama ona rağmen ilk denememi paylaşmıştım.İkincisi kötü oldu şekeri azdı çok koyu olmuştu.Fotoğrafını görmüş olduğunuz ise tıpkısının aynısı oldu ve üçüncü denememdi.Orjinalinde benim diğer tarifimde olduğu gibi kuru meyveler vardı.Ben hazırladığım tatlımı çilekli yaz pastasından artan çilek sosu ile servis yapmak istedim.Dolayısıylada adı Çilek soslu irmik Tatlısı olsun istedim.Siz orjinali olan kuru meyveler ile servis yapabilirsiniz.Eşimin çok beğenisi üzerine çıkan tatlıyı bende çok beğendim.Denemeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

irmik-tatlisi

Malzemeler:
½ lt.süt
4 çorba kaşığı irmik
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
2-3 damla vanilya aroması yada ½ paket vanilya

Yapılışı:
Süt,irmik,toz şekeri orta kısık ateşte sürekli karıştırarak iki taşım pişirdim,ocağı kapattım.Ben vanilya aroması kullandım.Vanilya aromasını ekledim ve karıştırdım.Islattığım borcama döktüm.Oda ısısında soğuduktan sonra bir gece buzdolabında donmaya bıraktım.Kare kestim ve üzerine daha öncden hazırda olan çilek sosu ilave ettim ve servis yaptım.
Afiyet olsun,

Bahsettiğim kuru meyveli irmik tatlısı için buraya tıklayın.
Çilek sosu tarifim için buraya tıklayın.Bu ölçüler için çilek sos yapmak isteseniz ¼ ölçü kullanmanız yeterli olacaktır.

KURU MEYVELİ-CEVİZLİ İRMİK TATLISI

Kategori: (SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 21-05-2009

Geçtiğimiz hafta eşim,bugün öğle yemeğinde senin yaptığın irmik helvası ve irmikli tatlının tam arası bir tatlı yedim harikaydı.İçinde kuru meyve ve ceviz vardı.Yapabilirmisin çok beğendim dedi.Tadı nasıldı,kıvamı nasıl sorularıma eşimin verdiği cevaplardan yola çıkarak hazırladığım şekliyle ortaya bu tatlı çıktı.Bana tarif ettiği bu değilmiş ama biz bunuda çok beğendik.Tarif ve ölçüler benim uyarladıklarım olduğu için ismide ben koydum.Ben tabi yediği tatlıyıda çok merak edince bugün almış getirmiş.Hem görsel,hemde tatsal ne istediğini anlamış oldum.En kısa sürede onu deneceğim.Üstelik gelen tatlı dilim dilim hazırlanmıştı.Ben kuplarda servis yaptım.Gelen tatlının,tarifi yok ama yapabileceğimi düşünüyorum.Bakalım becerebilecekmiyim.Böyle ölçüsüz aynı kıvamı yakalayabilecekmiyim? Tabi mutlaka sonucu birlikte göreceğiz.
Sevgiyle kalın,

kuru-meyveli-irmik-tatlisi

Malzemeler:
1.5 su bardağı irmik
75gr tereyağı (margarinde olabilir)
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
½ su bardağı kuru üzüm
1 su bardağından iki parmak eksik irice parçalanmış ceviz içi (fındıkta olabilir)
5 su bardağı süt
Üzeri için:
Kuru incir
Kuru kayısı
Kuru üzüm
tarçın

Yapılışı:
Teflon tencerede yağı erittim üzerine irmikleri ilave ettim ve rengi dönmeye başlayınca ceviz içlerini ekledim.İrmikler pembeleşinceye kadar kısık ateşte sürekli karıştararak kavurdum.Toz şeker ve kuru üzümleri ekledim.Şeker eriyene kadar karıştırarak kavurmaya devam ettim.Şeker eridiğinde sütü ilave ettim.Bu aşamada dikkat etmek gerekiyor.Bir yandan karıştırmak gerektiği için,elinize dikkate etmelisiniz sıçrayabiliyor.Karıştırarak sütü çekmesine yardımcı oldum.Sütü çekince ocağı kapattım.
Kupların her birinn dibine 1 adet kuru kayısı,1 adet kuru incir ve 1 çorba kaşığı kuru üzüm yerleştirdim.Üzerlerine tatlıyı paylaştırdım.
Tatlının üzerine dibinde yaptığım işlem tekrarladım.Oda ısında soğumaya bıraktım.Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpiştirdim.Servis yaptım.
Afiet olsun, 

Daha önce paylaştığım irmik helvası tarifim için buraya  tıklayınız.
Sütlü irmik tatlısı tarifim için ise, buraya   tıklayınız.

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ

Kategori: (SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 04-05-2009

Haftaya bir tatlı tarifi ile başlayayımki,hepimizin günleri tatlı tatlı geçsin.Hemde diyet yapan arkadaşlarımın haftada birgün listelerinde sütlü tatlı olduğunu biliyorum.Tüm diyet yapanlar tatlı günlerinde yiyebilirler.Ben bu haftaki tatlı hakkımı bitirmiş durumdayım.Darısı önümüzdeki haftanın başına.İyi bir hafta geçirmeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

damsakmuh

damlasakmuh

Malzemeler:
1 kg.süt
2 damla damla sakızı aroması -Yada 2 parça damla sakızı
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı pastorize krema

Yapılışı:
Damla sakızı ve krema dışındaki malzemeleri tencereye aldım.Karıştırma teli ile sürekli karıştırarak pişirdim.Ocağı kapattım.
Krema ve damla sakızı ilave ettim.Karıştırma teli ile karıştırarak damla sakızının erimesine,kremanın muhallebi ile karışmasına yardımcı oldum.
Topaklanma olursa mikserle karıştırın.
Kaselere paylaştırdım.
Oda ısısında soğuttum.Buz gibi olduğunda üzerlerini streç film ile kapladım ve buzdolabında soğumaya bıraktım.
Servis öncesi üzerlerine hindistan cevizi,toz ve file şam fıstık ilave ettim ve servis yaptım.
Afiyet olsun,

Page 3 of 512345
RSS